1.
为了了解食物中含有哪些主要营养物质，某生物兴趣小组用馒头、鸡蛋清、花生种子等材料进行“鉴定食物主要成分”的实验，如下图。据图回答问题。
(1)
图甲中利用____来鉴定馒头的主要成分是淀粉。
A.
碘酒
B.
酒精
(2)
图乙是取一些鸡蛋清，放入烧杯里，加入少量开水，并轻轻搅拌，观察有白色沉淀出现，推测鸡蛋清的主要成分是____。
A.
糖类
B.
蛋白质
(3)
图丙是将一粒炒熟的花生种子，放在白纸上，用力挤压，观察到纸上出现了油斑，推测花生种子的主要成分是____。
A.
脂肪
B.
无机盐
(4)
正在生长发育的青少年需要摄入大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，应适当多吃的食物是____。
A.
青菜
B.
瘦肉
(5)
淀粉、蛋白质在小肠内被消化的终产物依次是____。
A.
氨基酸、葡萄糖
B.
葡萄糖、氨基酸
【考点】
食物中的营养物质;
食物的消化;
合理营养;
能力提升
真题演练
