食品：A.盒装牛奶，B.咸鱼，C.袋装肉肠，D.蘑菇。
保存方法：①腌制法，②巴氏消毒法，③脱水法，④真空包装法。
A——，B——，
C——，D——。
A真空包装法 a除去水分防止细菌真菌生长
B脱水法 b破坏需氧菌类的生存环境
C罐藏法 c高温灭菌
D冷冻法 d高温灭菌和防止与细菌、真菌接触
E巴斯德消毒法 e低温抑菌
a蘑菇 A脱水法
b咸鱼 B腌制法
c果脯 C渗透法
d腊肉 D晒制与烟熏
e火腿肠 E真空包装法
f冰箱中的食品 F冷冻与冷藏
食品：A、盒装牛奶 B、咸鱼 C、果脯 D、袋装肉肠 E、蘑菇
保存方法：①腌制法 ②巴氏消毒法 ③脱水法 ④真空包装法 ⑤渗透法
A：，B：，C：，D：、E．
材料1：如图甲，雷迪将两块相同的肉，放到两个一样的瓶子内。一个瓶口封上纱布，苍蝇不能进入；另一个瓶敞口，苍蝇能进入。一段时间后，两瓶中的鲜肉都腐烂，没有封纱布的瓶内有了蛆（苍蝇的幼虫）。
材料2：如图乙，巴斯德将肉汤放入曲颈瓶，加热至沸腾1小时，冷却后放置数天，瓶内肉汤中未发现微生物。打断细长玻璃管，几天后用显微镜观察，瓶内肉汤出现了大量的微生物。
请根据上述材料回答下列问题：
他们查阅资料得知：葡萄的果皮上含有多种微生物。根据所学回答下列问题：
在醋酸发酵阶段，可向葡萄酒中加入醋酸杆菌。醋酸杆菌与制酒用到的微生物相比，其结构上最大的特点是。
Ⅰ.提出问题：为什么青霉菌周围没有细菌生长？
Ⅱ.进行实验：把青霉菌放入培养液中培养，然后观察使用这种培养液对细菌生长的影响。
Ⅲ.实验结果：这种培养液阻止了细菌的生长和繁殖。
Ⅳ.资料联系：费莱明在持续的研究中，分离出这种抑菌物质，并将它命名为青霉素。
