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请分析材料回答问题:
材料1:隋唐时期,我国医学家孙思邈在一个地区发现:当地的富人中,有很多人患有神经炎病,这种病人一般食欲不振,消化不良,孙思邈称之为“富病”。而当地的穷人中,有很多人皮肤粗糙、干燥患有“雀目”,孙思邈称之为“穷病”。孙思邈后来通过食物疗法,治好了“穷病”和“富病”。
材料2:几百年前的欧洲,长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨,患者常常牙龈出血,甚至皮肤淤血和渗血,最后痛苦的死去.后来,科学家经过长期的研究,终于解开了坏血病的病因,并从新鲜水果和蔬菜中提取了治愈该病的物质。
材料3:在我国的一些山区和内陆地区,以前能够看到患有地方性甲状腺肿的人。患者脖子肿大,呼吸困难,劳动时心跳快、气短等。