1. 回答下列问题
(1) 从鸡蛋白的溶液中提取鸡蛋白的方法有
(2) 鸡蛋腐败时会放出有刺激性气味的气体,该气体主要是,说明蛋白质中含有元素。
(3) 误食重金属盐会中毒,这是因为
(4) 浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈现色,这是浓硝酸和蛋白质发生了反应的缘故。
【考点】
氨基酸、蛋白质的结构和性质特点;
【答案】

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