1.
在高温等不良环境中蛋白质的生物活性下降或功能丧失。蛋白质功能丧失的主要原因是（ ）
A.
氨基酸种类减少
B.
氨基酸的排列顺序发生改变
C.
空间结构发生改变
D.
氨基酸数目改变
【考点】
蛋白质分子结构多样性的原因;
