小明今日的午餐食谱为红烧肉、鱼头豆腐汤、米饭、炒青菜，其中富含维生素的是

白砂糖主要成分是蔗糖，它是一种白色固体、易溶于水，是重要的调味剂。把白砂糖放在燃烧匙中，在酒精灯火焰上加热，会熔化成液体，继续加热，完全烧焦后得到黑色的炭粒。洒上烟灰的白砂糖被点燃后能燃烧，发出蓝色火焰。蔗糖被人体食用后，在胃肠中转化成葡萄糖和果糖，一部分葡萄糖随着血液循环运往全身各处，在细胞中氧化分解，为人体的生命活动提供能量并维持体温。