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1. 苍蝇与杀虫剂。资料：一位农夫在一个农业实验站养乳牛。乳牛生活的牛棚里有很多苍蝇，以至影响到乳牛的健康。农夫就在牛棚和牛身上喷洒了杀虫剂A，结果苍蝇几乎死光了。过了一段时间，苍蝇又多起来了，农夫又喷洒了杀虫剂A，效果和第1次差不多。大多数苍蝇，但不是全部的苍蝇都死了。没过多久，苍蝇又多起来，农夫又喷洒杀虫剂A，如此反复进行了5次。但农夫发现，杀虫剂A的效果一次比一次差。农夫注意到，这些杀虫剂是一次性大批量配制的，每次喷洒用的都是这些配制好的杀虫剂。于是农夫就猜测，可能是时间放久，杀虫剂慢慢地遭到分解失效了。
(1) 农夫猜测，时间久了，杀虫剂慢慢地遭到分解失效。请你简要解释如何验证农夫的这个猜测。
(2) 农夫猜测，时间久了用来解释杀虫剂A的效果一次比一次差。请你给出2个和农夫不同的解释用来解释杀虫剂A的效果一次比一次差。
【考点】
科学探究的基本环节;
【答案】

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1. 隔夜菜是否能吃，主要在于烧熟后的隔夜菜中亚硝融盐含量的变化是否料合食品安全要求。蔬菜中的硝酸盐来自生长过程中所施氮肥。空气中的微生物(如硝酸盐还原菌属于原核生物)进入到菜中，会产生一种还原酶，使蔬菜中的部分硝酸盐还原成亚硝酸盐。烧熟后的菜在食用和保存阶段都会有一些细菌进入；做熟的蔬菜更适合细菌生长。

某研究小对烧熟的菜中亚硝酸盐含量做了测试，数据如下表：

盖有保鲜膜的菜肴在4℃的冰箱中放置不同时间的亚硝酸盐含量(单位：mg/kg)3

菜肴

半小时

6小时

18小时

24小时

炒青菜

0.6861

0.7982

4.333

5.3624

韭菜炒蛋

1.8153

1.9249

2.8390

5.6306

红烧肉

2.4956

4.2558

4.3668

5.5188

红烧螂鱼

/

2.0948

3.2300

7.2397

将一份红烧鲫鱼样本(不盖保鲜膜)在常温下放置4小时，测定其亚硝酸盐含量为8.9483mg/kg请根据以上材料，回答下列问题

(1) 氮肥的主要作用是_____________。 A. 促进细胞分裂生长，使植物叶片茂盛。 B. 促进幼苗发育和开花结果。 C. 使茎杆粗壮，促进淀粉形成。
(2) 硝酸盐还原菌与导致新型肺炎的病原体最大的区别是；根据表中的数据，菜中的亚硝酸盐含量变化的共同规律是：。
(3) 要使烧熟后的隔夜中亚硝酸盐含量尽可能低，保存的条件应该是。
(4) 炒菜过程中温度一般在100℃以上，你认为从生菜炒到熟菜过程中的亚硝酸盐含量是否会持续增加？原因是。
解答题 普通
2.      目前，铅污染已成为威胁我国儿童健康的“隐形杀手”。调查发现，我国儿童血铅水平较发达国家儿童高，血铅高对儿童神经系统发育、智力发展等方面存在负面影响。威胁儿童的铅污染有四大来源：①汽车尾气污染；②家居装饰用品污染；③玩具和学习用 品污染；④食品污染，如爆米花、松花蛋等都含有铅。

     血铅含量对人究竟有什么影响呢?有人做了这样一组实验，将质量为2.0～2.5千克的20只家兔分为两组： A组：用含1.83％醋酸铅的5％葡萄糖溶液，每3天皮下注射1次，10毫克／千克剂量，每隔10天测一次血红蛋白；B组：用含3.66％醋酸铅 的5％葡萄糖溶液，每3天皮下注射1次，10毫克／千克剂量，每隔10天测一次血红蛋白。

实验结果见下表：

组别

A组

B组

注射溶液类别

含1.83%的醋酸铅的5%的葡萄糖溶液

含3.66%的醋酸铅的5%的葡萄糖溶液

剂量

10mg/kg

10mg/kg

血红蛋白含量

初始测量

60

61

第一次（g/L）

53

50

第二次（g/L）

47

40

第三次（g/L）

35

29


(1) 本实验探究的问题是血铅含量对家兔的 含量有何影响?
(2) 上述实验还缺少对照组，请你帮助设置一个对照实验。
(3) 比较A、B两组的数据，简要叙述上述实验结果。
(4) 请结合题中所给信息，提一条防止儿童铅污染的合理建议。
解答题 普通