下图为某些微小生物形态图，请据图回答：类别抗生素A抗生素B备注：生物细胞膜的基本结构和功能都相似作用机理抑制细胞壁的合成破坏细胞膜的功能

1. 下图为某些微小生物形态图，请据图回答：

类别	抗生素A	抗生素B	备注：生物细胞膜的基本结构和功能都相似
作用机理	抑制细胞壁的合成	破坏细胞膜的功能	备注：生物细胞膜的基本结构和功能都相似

(1) 图四生物与植物细胞相比，它没有，因而大多数只能利用现成的有机物生活。

(2) 图中能通过产生图五中a的方式繁殖后代的生物还有图。（选填“一、二、三、四”）

(3) 图二为新冠肺炎的病原体，在新冠肺炎疫情爆发期，人们每天进行核酸检测，核酸其实是图二中的[ ]。

(4) 抗生素青霉素是由上图中图（选填“一、二、三、四、五”）生物产生的，在二战中拯救了成千上万的病员。如果利用上表中两种抗生素治疗人体炎症时，应选哪种更合适并说明理由：。

【考点】

真菌的生殖; 病毒的形态结构;

【答案】

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综合题普通

综合题普通

市场上老面馒头颇受欢迎，它与酵母发酵的馒头有何不同呢？某生物兴趣小组针对该问题展开了探究实践。

【实践目的】

利用微生物进行食品发酵，比较用老面和酵母两种方式发酵对馒头品质的影响。

【原理分析】

图1 酵母菌的繁殖图

（1）制作老面馒头和酵母发酵的馒头基本原理是一样的，都是利用酵母菌将面粉发酵后进行蒸制。酵母菌属于（选填“细菌”或“真菌”）。酵母菌在水分、温度和有机物等条件适宜时进行如图1所示的繁殖新个体，迅速增加数量。

【制作过程】

老面馒头：①制作老面：取适量面粉，用温水和成面团，在温暖处放置1~2天；②发面：用温水化开老面后，与面粉混合，揉成面团，放在温暖处至面团膨大为原来的2倍；③蒸制馒头。

酵母馒头：①发面：用温水化开干酵母粉后，与面粉混合，揉成面团，放在温暖处至面团膨大为原来的2倍；②蒸制馒头。

（2）无论是制作老面还是发面过程中，都只能用温水，而不能用开水，原因是。

【实践结果】

请老师和同学对两种馒头从外观、口感、风味三个方面打分，结果如图2所示：

（3）由实践结果可知，馒头的品质更优。

【拓展探究】

兴趣小组的同学突发奇想，能不能采集天然酵母菌蒸制果味馒头呢？于是他们进行了尝试。在老师的帮助下，同学们将番茄和葡萄表面的酵母菌分别与等量葡萄糖溶液混合，检测它们的发酵能力，结果如图3所示。

（4）实验证明表面的酵母菌发酵能力较强，因为发酵6天后葡萄组剩余葡萄糖量明显（选填“多于”或“少于”）番茄组。于是同学们选择其用于发面，并成功制作出了果味馒头。

【知识延展】

（5）除用酵母菌制作馒头、面包外，请你再举出一种利用细菌或真菌制作的发酵食品，例如：。

综合题普通

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