1. 小科到超市里去买生拌菜,想要加点黄瓜。买菜阿姨说:制作生拌菜不能添加黄瓜,难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗?于是小科在网上搜索资料显示:青椒等蔬菜中含有大量的维生素C , 且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色。小科设计了实验作如下探究:

①淀粉碘溶液配制:取1克淀粉,加入100mL水,搅拌均匀,再加入1mL碘酒溶液。

②分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁。各取20mL青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中,再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40mL混匀,放置60分钟,中间每隔10分钟搅拌一次。

③取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯,分别倒入A、B两溶液,搅拌均匀静置观察。

④实验现象记录表中。

组别

实验操作

实验现象

A锥形瓶

淀粉碘溶液十青椒和黄瓜混合汁

蓝色不消褪

B锥形瓶

淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水

蓝色褪

根据上述过程回答下列问题:

(1) 科学实验需要控制变量。下列情况会影响测定结果的是

A.混合液放置时间不同        B.被测混合液的体积不同        C.锥形瓶的大小不同

(2) 在步骤②中每隔10分钟搅拌一次,其目的是
(3) 能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象是
【考点】
实验方案设计与评价; 科学探究的基本环节;
【答案】

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