1. 阅读下面科普短文。

茶是世界上最受欢迎的天然、保健饮料之一。中国是茶的故乡,是茶文化的发祥地。茶叶的组成成分多,重要的有茶多酚、咖啡因等。

茶多酚具有抗衰老、抗辐射、增强人体免疫力等功能。茶多酚为白色固体,味涩,易溶于水,潮湿空气中易被氧化,导致其含量逐渐减少。

不同类别茶叶茶多酚含量不同。研究人员选取不同类别的茶叶品种进行实验,结果如图1.

不同的冲泡温度冲泡出的茶汤中茶多酚含量不同,研究人员选取某品牌绿茶在其他条件相同下进行实验,结果如图2.不同的冲泡次数冲泡出的茶汤中茶多酚含量不同,研究人员选取某品牌红茶1g连续冲泡6次,每次冲泡时间和实验结果如图3.

日常喝茶时,需要注意泡茶的水温、次数等,即泡即饮,充分发挥茶叶保健功能。

依据文章内容回答下列问题。

(1) 写出茶多酚的一条物理性质:
(2) 图1中,茶多酚含量最高的茶叶种类是
(3) 由图2得出冲茶温度对茶多酚得率的影响是:在其他条件相同时,
(4) 判断下列说法是否正确(填“对”或“错”)。

①茶是一种保健饮品。

②茶冲泡几次后,冲泡出的茶汤中茶多酚含量明显降低。

(5) 日常喝茶时,要即泡即饮,从茶多酚性质角度解释其原因:
【考点】
化学性质与物理性质的差别及应用; 定性实验(控制变量、空白实验、对比实验);
【答案】

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3. 阅读下列科普短文,然后回答问题。

氨气在常温下是一种无色气体,有强烈的刺激性气味,极易溶于水。氨气易燃,可以和酸反应生成铵盐。目前,我国已形成氨气生产、应用等成熟产业链,氨的应用分布如图Ⅰ.在食品工业生产中,常利用氨气熏蒸法降低食物中滋生的黄曲霉毒素的毒性,该方法是利用氨气与食物中的水反应生成一水合氨,一水合氨再与黄曲霉毒素反应,从而有效地降低黄曲徭海素的毒性。工业上主要是利用氮气和氢气在高温、高压和催化剂的条件下合成氨气。现在国内外工业上使用的合成氮气催化剂基本都是铁基催化剂。降低反应温度、提高合成氨催化剂活性是目前的研发热点。科研人员用磁铁矿与三氧化钼、氧化钨、氧化铝等原料,按不同比例充分混合得到合成氨催化剂,其中氧化钨含量对产出气体中氮气含量的影响如图2,氨气含量越高代表催化剂活性越好。

阅读分析,解决问题:

(1) 写出一条氨气的化学性质
(2) 下列说法错误的是___________。 A. 工业上主要是利用氮气和氢气在高温、高压和催化剂的条件下合成氨气 B. 降低反应温度、提高合成氨催化剂活性是目前的研发热点 C. 氨气含量越高代表催化剂活性越差
(3) 由图1可知,我国氨气的应用占比最高的是
(4) 合成氨催化剂中除了含有氧化钨、磁铁矿与三氧化钼外,还含有
(5) 利用氨气熏蒸法降低食物中滋生的黄曲霉毒素毒性的原理是
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