图一   《波伊廷格地图》（局部）（原作创于公元前1世纪）

它描绘了古罗马庞大、复杂的交通路网系统，展现了一个从地中海的西班牙通向印度的世界。该图可以为人们的出行与物资运输提供极其便利的导航。

图二   《明斯特尔的托勒密世界地图》（表达公元2世纪的世界）   

图三 《世界通用地图》 （绘于16世纪）

图四 《克罗弗特新环游世界地图》（绘于1871年）

1871年制图师意识到环球旅行终于可以实现了，因而在地图上提供了几条环游世界的路线。

——摘编自【美】凯文·J布朗《地图时光机》

材料一   以盖伦为代表的古典医学观念的传播，是近代早期英国食谱书出现的思想观念基础。不少欧洲贵族家庭有专门的记事本，用以记录食谱，并作为家族财富传承下去。随着欧洲印刷术的兴起和发展，出版物的成本降低了，这使人们能够以较低的价格购买到印刷品。

中世纪英国食谱概况(部分)

材料二   土豆的起源地是美洲的安第斯山区，它通常被晒干当作救荒的代食品。在16世纪中叶，土豆大规模地越过大西洋，被运到欧洲。大约在1588年，即在“无敌舰队”抵达英国的那年，土豆被带到英国。在随后的年代里，战争又使得土豆的种植再度扩展，欧洲的每次战争都使土豆的种植范围扩大。最终在18世纪时，逐渐成为欧洲地区人们的主食。对于担心饥荒的欧洲来说，土豆的引进使谷物不再是维系生命的主要依靠。它的意义不仅表现在它丰富了食物的种类，更重要的是它对整个欧洲饮食文化意味着一个重大的转折。

材料一  新航路开辟后，欧洲人把欧亚大陆的马、鸡等家畜家禽，小麦、燕麦等农作物，橄榄和葡萄等水果引入美洲。这种交流也以相反的方向进行：美洲向欧亚大陆输出本地农作物，如玉米、马铃薯等。

——摘编自王斯德《世界通史》

材料二  马引入美洲后，犁耕开始取代过去的锄耕；原产于非洲东北部的咖啡成为北美日常生活的重要部分，并很快传播开来。玉米进入到亚洲，推动了对边远地区的拓荒；美洲的作物比较容易生长，在一定程度上克服了欧、亚、非的农业歉收问题，使很多地区的人口得到快速增长。

——摘编自帕特里克·曼宁《世界历史上的移民》