实验步骤:
步骤①:取10支试管,分为5组。向每组的2支试管中分别加入1mL,某种淀粉酶溶液和2mL5%淀粉溶液。
步骤②:将每组淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并摇匀。
步骤③:将装有混合溶液的5支试管(编号1、2、3、4、5)分别置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃的水浴中。反应过程中每隔1min从各支试管中取出一滴反应液,滴在比色板上,然后再加1滴碘液显色。
实验原理:淀粉在淀粉酶的催化作用下分解成还原糖;淀粉酶的活性受温度的影响;用碘液可检测淀粉,因为淀粉遇碘液变蓝,可根据蓝色的深浅来推断淀粉酶的活性。
组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
处理温度(℃) | 15 | 25 | 35 | 45 | 55 |
结果 | ++ | + | 棕黄色 | + | ++ |
分析上述实验结果,可以得出该淀粉酶的最适温度范围在。某同学在进行本实验的过程中,发现反应时间过长。为缩短反应时间,请你提出合理的改进措施:。