1.
平衡膳食能够为我们中学生提供所需的各类营养，这对健康成长和发育至关重要。冬小麦在生长过程中会经历春化和光照两大阶段。收获后的种子可以制作加工成各类食品，食品被人体消化吸收后通过一系列代谢来提供营养，具体途径如图所示。分析回答下列相关问题：
(1)
冬小麦种子中脂肪水解产生的脂肪酸是（填“饱和”或“不饱和”）脂肪酸，在室温时呈态。
(2)
冬小麦在冬天来临之前，含水量会降低，而结合水的比例会逐渐上升，其生理意义是。
(3)
长期大剂量摄入糖类很容易导致肥胖，肥胖容易形成脂肪肝，经检测某患者肝脏B超明显“亮肝”（脂肪明显沉积），且血液中低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇含量异常，前者主要将血液中某些脂质运进肝脏再清除出血液，后者主要将肝脏的某些脂质运出送往全身储藏，这表明胆固醇的功能之一是，预测该患者的血液中高密度脂蛋白含量（填“高于”或“低于”）正常水平。
(4)
某同学要减肥，制定了高蛋白、高淀粉、低脂的减肥餐，请根据图示信息，评价该方案（填“有效”或“无效”），理由是。
【考点】
糖类的种类及其分布和功能;
水在细胞中的存在形式和作用;
脂质的种类及其功能;
能力提升
