1.
根据材料，回答下列问题：
根据不同农作物种子化学成分的差别，可将种子分为淀粉类种子、蛋白质类种子、油脂类种子，下表中的三种作物种子分别属于上面三类种子，表中数据为三种种子的化学成分及含量。
| 蛋白质 | 淀粉及可溶性糖 | 脂肪 | 纤维素 |
小麦 | 11.0 | 68.5 | 1.9 | 1.9 |
大豆 | 36.0 | 26.0 | 17.5 | 4.5 |
油菜 | 23.0 | 25.0 | 48.0 | - |
请回答下列相关问题：
(1)
用双缩脲试剂进行检测时，上表中种子最适合作为实验材料，双缩脲试剂的A液和B液分别是：。
(2)
实验表明，三类种子浸入水中后，大豆的体积变化大于小麦，远胜于油菜，这说明表中前三种物质中，亲水性的大小依次为。（用>连接）
(3)
上图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，图中可溶性糖逐渐减少，据图分析可能的原因是。
(4)
相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是种子。
【考点】
糖类的种类及其分布和功能;
水在细胞中的存在形式和作用;
脂质的种类及其功能;
能力提升
