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1. 下图为酶促反应相关曲线图，回答下列问题：

   

(1) 活化能是指分子从常态转化为的活跃状态所需要的能量。如果将酶催化改为无机催化剂催化，则图①的纵坐标轴上（填“A”“B”“C”或“D”）点对应的虚线应上移。
(2) 图②中纵轴指标最可能是（填“生成物的量”“反应物的量”或“反应速率”），G点左侧曲线和J点右侧曲线均出现与横轴相交的情况，最可能的原因是。
(3) 图②中若横轴表示反应物浓度，BC段曲线对应数值保持不变主要与直接相关。
(4) 若该酶是唾液淀粉酶，一般不能使用“设置一系列浓度梯度的盐酸溶液”探究唾液淀粉酶在不同酸性条件下的活性变化情况，理由是。
【考点】
酶促反应的原理; 探究影响酶活性的因素;
【答案】

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综合题 普通
能力提升
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1. 酶是一类极为重要的生物催化剂，由于酶的作用，生物体内的化学反应在极为温和的条件下也能高效和专一地进行。为研究酶X的作用及其作用特点，某同学将A、B两种物质混合，T1时加入酶X，在适宜温度和pH条件下，物质A、B浓度的变化曲线如图1所示。回答下列问题：

(1) 据图分析，酶X作为生物催化剂的具体作用机理是。
(2) 上述实验中，若适当增加酶X的使用量，则T2会（填“提前”“不变”或“延后”），原因是。
(3) 研究发现，酶抑制剂能作用于酶的某些基团，从而降低酶的活性甚至使酶完全丧失活性。酶抑制剂可分为：①不可逆性抑制剂（与酶结合，酶的活性不能恢复）；②可逆性抑制剂（与酶可逆结合，酶的活性能恢复），包括竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂等。竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂的作用机理如图2所示，相应的反应速率情况如图3所示，其中a为未添加抑制剂时的反应速率。

①由图2推测，不可逆性抑制剂作用于酶后，酶的活性不能恢复的原因可能是。

②据图2分析，图3中曲线对应竞争性抑制剂，判断理由是。
综合题 普通
2. 牛油果采摘后出现的褐变现象与多酚氧化酶（PPO）有关，机理如图1所示。科研人员探究了不同理化因素对牛油果果肉中PPO活性的影响。请回答下列问题：

(1) 自然状态下，牛油果不发生褐变是因为细胞含有系统，使PPO不能与酚类物质相遇而产生褐变反应。
(2) 科研人员将牛油果在低温下捣碎并离心，吸取下层透明状粗酶液，并测定PPO相对活性与pH的关系，曲线如图2所示。

①实验结果表明：PPO的活性对pH值的变化较为敏感，在pH=时最高。

②在加工过程中，可以在（填“偏碱性”或“偏酸性”）的环境下操作以有效抑制PPO活性，延缓酶促褐变。

③若进一步探究PPO的最适pH，应在范围内设置pH梯度。

④提取和保存粗酶液时，科研人员在低温下操作的原因是。
(3) 酶的竞争性抑制剂与非竞争性抑制剂均可降低PPO活性，机理如图3-1所示。

①图3-2是底物或不同种类抑制剂对相同酶促反应速率的影响曲线，请在图示方框中标出“A、B、C”3种类型。

②研究发现，L-半胱氨酸含有的特殊基团可以结合PPO上的铜，或取代组氨酸残基。据此可判断，L-半胱氨酸通过改变酶的而使酶的活性降低，属于酶的抑制剂。

③研究人员研究了不同化学物质对PPO相对活性的抑制作用，实验结果如图4所示，据图可得出结论：。
综合题 普通
3. 为了探究某种淀粉酶的最适温度，某同学进行了如图所示的实验操作。请回答下列问题：

实验步骤：

步骤①：取10支试管，分为5组。向每组的2支试管中分别加入1mL，某种淀粉酶溶液和2mL5%淀粉溶液。

步骤②：将每组淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并摇匀。

步骤③：将装有混合溶液的5支试管（编号1、2、3、4、5）分别置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃的水浴中。反应过程中每隔1min从各支试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，然后再加1滴碘液显色。

实验原理：淀粉在淀粉酶的催化作用下分解成还原糖；淀粉酶的活性受温度的影响；用碘液可检测淀粉，因为淀粉遇碘液变蓝，可根据蓝色的深浅来推断淀粉酶的活性。

(1) 该实验的设计存在一个明显的错误，即进行步骤②前应。
(2) 在该实验中，要保证各组溶液的pH；该实验（填“能”或“不能”》选用斐林试剂检测实验结果，理由是。
(3) 纠正实验步骤后，继续进行操作。一段时间后，当第3组试管中的反应物与碘液混合开始呈棕黄色时，各组实验现象如下表所示（“十”表示蓝色程度，“+”越多，表示蓝色越深）。

组别

1

2

3

4

5

处理温度（℃）

15

25

35

45

55

结果

++

+

棕黄色

+

++

分析上述实验结果，可以得出该淀粉酶的最适温度范围在。某同学在进行本实验的过程中，发现反应时间过长。为缩短反应时间，请你提出合理的改进措施：。
综合题 普通