1. 葡萄糖异构酶在工业上应用广泛,科学家将其第138位甘氨酸替换为脯氨酸后,其最适温度提高了 10℃左右。下列相关叙述正确的是(       )
A. 蛋白质工程首先要获取基因和蛋白质的结构数据 B. 可用定点诱变技术直接将蛋白质中的甘氨酸替换为脯氨酸 C. 利用蛋白质工程技术可以定向改变蛋白质的结构 D. 改造后的葡萄糖异构酶的最适保存温度也提高了 10℃左右
【考点】
蛋白质工程;
【答案】

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