0 返回首页
1. 健康合理的早餐搭配有利于保持身体机能的健康，让人精力充沛。某学校食堂星期一提供的早餐食品，有猪肉包子、牛肉包子、各种凉拌蔬菜、大米粥、豆浆、牛奶、鸡蛋等。回答下列问题：
(1) 各种凉拌蔬菜中含量最高的物质是，其在人体内的主要生理作用有（至少写两点）。
(2) 牛奶中含有钙、铁等元素，其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红素的组成成分，这体现了无机盐具有的生理作用。
(3) 牛奶的主要成分有乳糖和蛋白质等，组成乳糖的2种单糖是。人们在评价食物中蛋白质成分的营养价值时，格外注重其中必需氨基酸的种类和含量，原因是。
(4) 牛奶、鸡蛋的主要成分都有蛋白质，但其中蛋白质承担的功能不同，从蛋白质结构的角度分析，其原因可能是组成蛋白质的氨基酸的不同，多肽链千差万别。
【考点】
蛋白质分子结构多样性的原因; 糖类的种类及其分布和功能; 水在细胞中的存在形式和作用;
【答案】

您现在未登录，无法查看试题答案与解析。 登录
综合题 容易
能力提升
换一批
1. 2022年9月21日，在泸定发生地震17天后，泄洪英雄甘宇被成功营救。医护人员立马给他输送水和营养液。因为人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和 蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。
(1) 被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。如果钙离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象，这说明无机盐的生理作用是。
(2) 由于水分子是极性分子，带正电荷和负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此它是细胞内；此外生物体中的水还具有（答出1点即可）等功能。
(3) 动物细胞特有的多糖是，植物细胞壁的主要成分是，二者的基本单位都是葡萄糖
(4) 某生物小组想要验证“钙离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象”这一论题，采用了小白鼠进行试验，请完善以下试验步骤：

①选择生长发育状况相同的健康小鼠若干只，随机均分成甲乙两组；

②甲组小鼠饲喂适量含钙的饲料；乙组小鼠；

③将甲乙小鼠放在相同且适宜的环境中饲养一段时间，并随时观察其生理状况；

④预期实验现象：；

实验结论：。
综合题 普通
2. 早餐是一日三餐中最重要的一餐，某天早上食堂为大家准备了肉包子、北京烤鸭、各种蔬菜、大米粥、豆浆、牛奶、煮鸡蛋等。请回答下列问题：
(1) 牛奶中含有钙、铁等元素，其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红素的组成成分，这说明无机盐的生理作用之一是：。
(2) 该早餐中至少包括了三种可水解为葡萄糖的多糖，葡萄糖是，常被形容为“生命的燃料”。
(3) 该早餐中包括脂肪、磷脂、固醇等脂质。胆固醇是人体中的一种重要化合物，主要作用有。
(4) 该早餐中食物富含蛋白质，被我们消化吸收后用于合成自身所需的蛋白质。下图是人体内某种多肽的结构式，请尝试用“□”标出其中一个肽键。
(5) 北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。

①北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是。

②某同学猜想北京鸭育肥的原因还可能是其饲料中本就含有大量脂肪，于是选择玉米种子为实验材料进行脂肪的检测。实验操作：将玉米种子切片，取最薄片置于载玻片中央→滴2~3滴染液染色3min→用吸水纸吸去染液→滴加1~2滴洗去浮色→用吸水纸吸去切片周围液体，滴一滴清水，盖上盖玻片制成临时装片→使用显微镜观察。结果及结论：若在显微镜下清楚观察到大量被染成色的脂肪颗粒，说明该同学猜想正确；若未能观察到上述现象或现象不明显，说明该同学猜想有误，可进一步测定玉米种子具体脂肪含量验证。
综合题 普通
3. 在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，冬小麦体内发生了一系列适应低温的生理变化，如图为冬小麦在不同时期含水量变化关系图。回答下列问题。

   

(1) 水分子是极性分子，带正电荷和负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此它是细胞内；此外生物体中的自由水还具有（答出2点即可）等功能。
(2) 9月至12月，随着气温下降，冬小麦的含水量下降显著，主要原因是。冬小麦细胞中自由水与结合水含量的比值，其意义是。
(3) 农民收获小麦种子时要晾晒处理，是为了降低小麦种子中的含量，其意义是
综合题 普通