下图是一个变色实验，同学对混合后溶液变色时间的影响因素进行探究。【查阅资料】碘酒为碘（）溶解在乙醇中形成的一种溶液；淀粉遇变蓝，在本实验中作为指示剂，指示是否存在。【进行实验】Ⅰ、向烧杯A中加入一定体积的3%溶液、水和2mL1%的淀粉溶液。Ⅱ、向烧杯B中加入一定体积的2%碘酒、水和2粒维生素C片。Ⅲ、将两只烧杯中的溶液混合，记录混合后溶液由无色变为蓝色的时间。序号烧杯A烧杯B变色时间/s溶液体积/mL溶液总体积/mL碘酒体积/mL溶液总体积/mL103222559510325251931032102539532525399203252578说明：本实验中，溶液总体积可看作是各液体的体积之和。【解释与结论】（1）实验①②③的目的是。（2）由实验②④⑤可以得到的结论是。（3）①中，若将碘酒体积改为1mL，则混合后溶液变色时间（填“大于”、“小于”或“等于”）595s。【继续实验】（4）补做实验证明了维生素C用量对混合后溶液变色时间也有影响。实验操作：向烧杯A中加入20mL 3%溶液，10mL水和2mL 1%的淀粉溶液，。（5）同学们进一步证明了与维生素C能发生反应，实验是向烧杯中依次加入碘酒、水、淀粉溶液，再加入维生素C片，实验过程中观察到。

1.

鸡蛋应用于制作面食可提高产品营养价值及品质，实验小组探究鸡蛋组分及其用量对馒头品质的影响。

【查阅资料】优质的馒头具有比容大、质地松软（即硬度小）等特征。馒头比容的计算公式： $\text{[math]}$ ；干酵母粉中含有酵母菌，能在适宜的条件下，通过呼吸作用产生CO₂气体并释放能量。

【进行实验】

Ⅰ．分离及制备鸡蛋组分

取新鲜鸡蛋，洗净，去壳，将鸡蛋打散，冷冻干燥，制得全蛋粉。将蛋清和蛋黄分离，分别冷冻干燥，制得蛋清粉和蛋黄粉。

Ⅱ．实验探究

每次称取 200.0 g 中筋粉、1.6 g 干酵母粉、100.0 g 饮用水，再称取若干鸡蛋组分，将物料混合、静置、整型、醒发、蒸制后得到馒头，测定其比容与硬度。

实验记录如下：

实验序号	添加物及用量		馒头品质
实验序号	蛋粉种类	添加量/%	比容/（mL/g）	硬度/g
①		0	2.78	615
②	全蛋粉	0.1	2.92	567
③	全蛋粉	0.4	3.01	599
④	全蛋粉	0.8	3.10	574
⑤	蛋清粉	0.1	3.03	519
⑥	蛋清粉	0.4	3.21	556
⑦	蛋清粉	a	3.41	588
⑧	蛋黄粉	0.1	2.81	492
⑨	蛋黄粉	0.4	3.15	495
⑩	蛋黄粉	0.8	3.12	489

（1）上述实验中，作为空白对照实验的是（填序号）。

（2）设计②~④实验的目的是。

（3）实验⑦中，a 为。

（4）得到“蛋粉种类能影响馒头品质”的结论，依据的实验是（填序号）。

【反思与评价】

（5）用酵母能使制作的面食疏松多孔的原因是。

（6）结合本实验内容，除了表格中所探究的影响因素以外，影响馒头品质的因素还有可能是（答出 1 条即可）。

（7）依据实验数据，不能得出“蛋黄粉添加量越大，馒头品质越好”的结论，理由是。

实验探究题困难

1. 某兴趣小组为探究影响化学反应速率的因素，使用等量的同种钙片（主要成分为CaCO₃）和稀盐酸开展四组实验，分别测得产生的二氧化碳浓度随时间变化曲线如图所示。选取（CO₂的浓度从0~8%为研究对象，下列对实验结果的分析错误的是

①、③为研磨成粉末状的钙片 ②、④为片状钙片

A. 对比①②可知，反应物接触面积越大，反应速率越快 B. 对比①③可知，温度越高，反应速率越快 C. 对比②③可知，反应物接触面积越大，反应速率越快 D. 对比①②③④可知，④的反应速率最慢

单选题容易

2. 某兴趣小组为探究影响化学反应速率的因素，使用等量的同种钙片和白醋开展四组实验，分别测得产生的二氧化碳浓度随时间的变化曲线如图所示。选取CO₂的浓度从0~8%为研究对象，下列实验结果的分析，错误的是

A. 对比①③，温度越高，反应速率越快 B. 对比②③，反应物接触面积越小，反应速率越慢 C. 对比③④，反应物接触面积越大，反应速率越快 D. 对比①②③④，④的反应速率最慢

单选题普通

3. 为探究影响化学反应速度的因素，使用等量的同种钙片和同体积、同浓度的白醋开展四组实验，产生的二氧化碳的浓度随时间变化的关系如图所示。选取CO₂的浓度从0~8%为研究对象，实验结果的分析错误的是

A. 对比①②，反应物接触面积越大，反应速率越快 B. 对比①③，温度越高，反应速率越快 C. 对比①④，反应物接触面积越大，反应速率越快 D. 温度和反应物接触面积都会影响化学反应速度

单选题普通

1. 图Ⅰ是小红按课本进行的一个化学实验，在实验时同学们闻到了一股难闻的刺激性气味。于是小明对原实验装置进行了改进，装置如图Ⅱ。

实验操作：

第1步：向B、C、E三支试管中分别加入5 mL的蒸馏水，各滴入1～2滴无色酚酞溶液，振荡，观察溶液颜色。

第2步：在A、D试管中分别加入2 mL浓氨水，立即用带橡皮塞的导管按实验图Ⅱ连接好，并将D试管放置在盛有热水的烧杯中，观察几分钟。

分析讨论：

(1) E试管放有酚酞溶液的目的是。

(2) 进行操作第2步时观察到的现象是。

(3) 由此可以得到的实验结论是①；②。

(4) 对比改进前的实验，改进后实验的优点是(写一条)。

填空题困难

2. 在探究蜡烛（主要成分是石蜡）燃烧的实验时，某兴趣小组的同学们在老师的指导下，展开了如下项目化学习。

(1) （任务一）：对比蜡烛燃烧时各层火焰的温度

小组同学取一根火柴梗，拿住一端迅速平放在火焰中（如图1），约1秒后取出，观察到火柴梗（选填“a”、“b”或“c”）处最先炭化变黑。原因是。

(2) （任务二）：了解蜡烛燃烧时发生的变化

小组同学分别用冷而干燥的烧杯和内壁用澄清石灰水润湿的烧杯先后罩在火焰上方（如图2）。

【小组讨论】

实验观察到前一只烧杯内壁，后一只烧杯内壁，说明蜡烛燃烧有其他物质生成，发生了化学变化。

(3) （任务三）：探究密闭集气瓶内蜡烛燃烧时间的影响因素

实验1：实验装置如图3所示，集气瓶中盛有不同配比的氧气、氮气的混合气体，小组同学分别将6支相同的蜡烛点燃后测定其燃烧时间（如下表）。

氧气体积分数	10%	20%	40%	60%	80%	100%
燃烧时间/s	0	12	26	35	30	25
现象	立即熄灭	安静燃烧		剧烈燃烧，烛芯长度变大，蜡烛高度变小

该实验的目的是探究对蜡烛在集气瓶中燃烧时间的影响。

(4) （任务四）：拓展探究密闭集气瓶内蜡烛燃烧时间的影响因素

小组同学对比任务三中氧气体积分数60%~100%的现象，发现氧气体积分数越大，蜡烛燃烧越剧烈，烛芯长度变大和蜡烛高度变小越显著。猜测烛芯长度或蜡烛高度可能会影响燃烧时间，继续进行实验。

实验2：将集气瓶中充满空气，测定相同蜡烛高度，不同烛芯长度的蜡烛在集气瓶中的燃烧时间如下表1所示。

实验3：将集气瓶中充满空气，测定蜡烛在集气瓶中的燃烧时间如下表2所示。

表1

烛芯长度/cm	0.3	0.5	0.7	0.9
燃烧时间/s	16	13	11	8

表2

蜡烛高度/cm	1	3	5	7
燃烧时间/s	17	10	9	8

【结论】实验2的结论是：。

【反思评价】甲同学认为实验2、3蜡烛熄灭的原因是氧气完全消耗。乙同学依据实验1判断甲同学的说法不严谨，支持乙同学判断的证据是。

实验探究题困难

3. 对比实验都是化学实验的重要思想和方法。

(1) 用图1装置进行实验，几分钟后，a烧杯中的溶液由无色变为色。

(2) 与图1装置相比，图2装置的优点是(答出一点即可)。

(3) 用图2装置进行实验，上方的棉花团先变色，产生这一现象的原因是。

(4) 图3中，热水整杯变红比冷水整杯变红用时更短，说明能影响分子运动快慢。

实验探究题困难

序号	烧杯A		烧杯B		变色时间/s
序号	$\text{[math]}$ 溶液体积/mL	溶液总体积/mL	碘酒体积/mL	溶液总体积/mL	变色时间/s
	10	32	2	25	595
	10	32	5	25	193
	10	32	10	25	39
	5	32	5	25	399
	20	32	5	25	78