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1. 下图是某化合物的结构简图。回答下列问题。

(1) 图中化合物的名称是。该化合物是由个氨基酸，通过反应而形成的，图中表示R基的序号是。
(2) 该化合物中含有个游离的氨基和个游离的羧基。
(3) 组成这类化合物的基本单位的结构通式是。
(4) 经检测，人与猪、羊、天竺鼠的胰岛素都是由51个氨基酸组成的，下表是人与猪、羊、天竺鼠胰岛素的氨基酸组成的差异情况。

动物

猪

羊

天竺鼠

与人胰岛素的氨基酸组成的差异个数

1个

2个

18个

据表分析，不同物种的胰岛素不同，原因是组成胰岛素的氨基酸不同。
【考点】
氨基酸的种类; 蛋白质分子结构多样性的原因;
【答案】

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综合题 普通
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1. 肉毒梭菌是致死性最高的病原体之一，其致病性在于其产生的神经麻痹毒素。它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1min或75℃下加热5~10min，就能使其完全丧失活性。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答下列问题。

（1）肉毒类毒素的化学本质是，其基本组成单位的结构通式为。

（2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是。

（3）由上图可知，该片段由种氨基酸组成，有个肽键。

（4）一分子肉毒类毒素至少含有个氨基和个羧基，它们分别位于。

（5）肉毒类毒素可用试剂鉴定，该试剂使用方法是，反应颜色为。
综合题 普通
2. 下图为生物体内四种有机物的结构模式图，请据图回答下列问题。

   

(1) 图甲中的三种物质都是由许多连接而成的。这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是。
(2) 图乙所示化合物的组成单位的结构通式。
(3) 图乙中化合物的含有肽键个，该化合物水解可得到种氨基酸。
(4) 为了检测玉米种子萌发过程中蛋白质（多肽）含量变化，在不同发芽阶段玉米提取液中，加入用双缩脲试剂，比较颜色变化。使用时，是先把双缩脲试剂的A液和B液混合后再加入待测液中，还是把A液和B液先后加入待测液中？，其中B液的成分是。该实验常常需要选用的器具有（填序号）。

①试管②滴管③量筒④酒精灯⑤显微镜
(5) 为了检测玉米种子发芽过程中淀粉的含量变化，将不同发芽阶段的玉米种子纵切，滴加碘液，进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间延长，蓝色块状物变小，由此得出结论是。
综合题 普通
3. 我国中科院上海生化所合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，如图是它的结构简式。

   

据此回答下列问题：

(1) 脑啡肽的化学本质是一种，它的基本组成单位的结构通式是。
(2) 如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中，就可以改变其性质。
(3) 脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是。
(4) 若将脑啡肽完全水解，需要水分子个，水解后的产物有种。
(5) 脑啡肽可用试剂鉴定，呈现色，其原因是该化合物中所含有的与该试剂发生了颜色反应。
(6) 写出最中间1个氨基酸的R基。
综合题 普通