成熟的新鲜葡萄风干后形成口感极佳的葡萄干，且可明显延长保质期。葡萄在风干过程中减少的主要成分是（）

1. 储藏玉米种子前须将其晒干以减少自由水的含量，目的是（　　）

A. 降低代谢水平 B. 增加蛋白质重量 C. 减少氨基酸种类 D. 促进细胞分裂

单选题容易

2. 下列关于人体中水的功能的描述错误的是（　　）

A. 结合水参与细胞代谢 B. 自由水是细胞内良好的溶剂 C. 结合水是细胞的结构成分 D. 自由水和结合水可以相互转化

单选题容易

3. 北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例会（）

A. 逐渐升高 B. 逐渐降低 C. 保持不变 D. 不能确定

单选题容易

1. 以下关于水的说法中，哪一项不属于自由水的功能？（）

A. 是良好的溶剂，能溶解营养物质 B. 能参与生物化学反应 C. 能运输营养物质和代谢废物 D. 能与多糖、蛋白质等结合

单选题普通

2. “珍惜地下水，珍视隐藏的资源”是2022年世界水日的主题。下列关于生物体中水的叙述，正确的是（）

A. 细胞中的自由水和结合水均可参与化学反应 B. 细胞内的自由水和结合水含量稳定，不可以相互转化 C. 细胞内结合水/自由水的值，种子萌发时比休眠时低 D. 种子晒干储存可减少细胞内结合水的含量，其上的微生物不易生长繁殖

单选题普通

3. 下列对于水分和无机盐的叙述，错误的是（）

A. 细胞中的无机盐有些以化合物的形式存在，如铁是合成血红蛋白不可缺少的成分 B. 植物缺Mg²^＋会影响光合作用，食盐中加碘可预防地方性甲状腺肿 C. 各种生物体的生命活动不能离开水 D. 休眠或越冬的植物体内自由水与结合水的比值上升，正在萌发的种子中结合水和自由水的比值则下降

单选题普通

1. 下图是培育的冬小麦在不同时期的含水量、自由水量、结合水量随时间的变化情况。相关叙述错误的是（）

A. a代表自由水量，b代表结合水量 B. 在9—12月间，含水量降低是蒸腾作用增强所致 C. 在9—12月间，结合水与自由水的比值下降，代谢速率会减慢 D. 随着气温不断下降，水分子与亲水性物质易结合进而提高植物抗寒性

多选题普通

2. 农谚“水是庄稼血，肥是庄稼粮”说明水和无机盐在农业生产中的重要性。下列相关叙述正确的是（）

A. 水分子之间存在氢键，从而使水具有较高比热容，温度相对不容易发生改变 B. 春暖花开，植物体内结合水和自由水的比值增大，细胞代谢旺盛，生长迅速 C. 镁是叶绿素的重要组成成分，缺镁会使叶绿素不能合成，从而导致叶片变黄 D. 点燃一粒小麦种子，待其烧尽时见到的灰白色灰烬就是小麦种子里的无机盐

多选题容易

3. 农民在储存玉米种子前，需将刚收获的玉米种子晒干后，才收进粮仓存放．如果暴晒的时间不够长，在粮仓中堆存时玉米会产热以致霉烂．根据科学研究，玉米的产热量与种子消耗氧气量成正比．播种玉米时，农民将玉米种子放在水中浸泡一段时间，随着浸泡时间的延长，种子产热速率也越来越快，种子逐渐变“甜”，几天后，种子开始发芽，这时玉米种子内的含水量达到峰值．请根据以上事实及所学知识回答下面的问题．

（1）农民晒玉米种子时种子失去的主要是以的形式存在于细胞中的水．当把种子晒干后加热烘烤，直至碳化，此时失去的水分主要是

（2）随着浸泡时间的延长，玉米种子变甜，这种甜味物质是，可用试剂进行鉴定，它是由种子中的（物质）进行水解生成的．

（3）通过上述事实可以看出，细胞的代谢强弱与细胞的有密切联系．

填空题普通

1. 龙泉驿区是全国三大水蜜桃生产基地之一，龙泉驿区水蜜桃以其果大、质优，外观艳丽，具有“白里透红、水份饱满、汁多味甜”的特性，素有天下第一桃之称，具有较高的营养价值。农民在储存小麦种子前，需将刚收获的小麦种子晒干后，才收进粮仓存放。根据以上材料回答下列问题：

(1) 水蜜桃细胞中含量最多的化合物是，水蜜桃花芽萌发初期，结合水/自由水的值（填“上升”“不变”或“下降”）。

(2) 农民晒种时小麦种子失去的主要是以的形式存在于细胞中的水，当把种子晒干后放在试管中点燃，直至燃成灰烬，此灰烬主要是。

(3) 储存小麦种子前，如果暴晒的时间不够长，在粮仓中储存时小麦会产热导致霉烂。通过上述事实可以看出，细胞的代谢强弱与细胞的有密切联系。

(4) 水蜜桃水份饱满、汁多味甜，是由于含水量较高，糖等多种物质溶解于水中，说明细胞中的水的功能为；在水蜜桃生长发育过程中，需要供给足够的营养，如果钾供应不足，叶片边缘变褐色，影响果肉的生长，这说明无机盐具有的功能。

综合题容易

2. 阅读下列材料，完成下面小题：

水是人体各种细胞和体液的重要组成部分，人体的许多生理活动一定要有水的参与才能进行，水是运输媒介，它可以将氧气和各种营养素直接或间接地带给人体各个组织器官。无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，人体已发现有20余种必需的无机盐，约占人体重量的4%-5%

(1) 生命离不开水，下列关于水在细胞代谢中的作用，描述错误的是（　　） A. 种子的含水量有所差别与植物种类和种子所处状态不同有关 B. 干燥的种子必须吸足水分才能萌发，水在萌发过程中提供反应场所和能量 C. 水在生物体的许多化学反应中充当溶剂，许多物质需溶解在水中才进行反应 D. 水在生物体的同一生理过程中既可以是反应物，又可以是生成物

(2) 下列关于无机盐的叙述正确的是（　　） A. 无机盐可为机体提供能量 B. 无机盐在细胞中大多以化合物的形式存在> C. 人体血液中Ca²⁺含量过低会使肌肉抽搐 D. 无机盐在生物体内中含量不高，对生命活动作用不大

单选题容易

3. 青萝卜甜脆多汁，稍有辣味，膳食纤维丰富，具有较高的营养价值和保健功能。请回答下列问题：

(1) 青萝卜甜脆多汁，是由于细胞内含水量较高；绝大多数细胞结构都与水结合在一起，葡萄糖、氨基酸等多种有机物也是溶解于水中。说明细胞中水的重要功能有。

(2) 在青萝卜生长发育过程中，需要供给足够的营养。如果钾肥供应不足，叶片边缘变褐色，肉质根不能正常膨大，这说明无机盐具有的功能。

(3) 锌是植物必需的元素之一，缺锌会导致植物出现相应的锌元素缺乏症。现欲设计实验验证植物体中锌的作用不能被镍所代替。

①材料准备：足量正常萝卜幼苗、完全培养液、缺锌的完全培养液、蒸馏水、含锌溶液和含镍溶液等，可根据需要选择或补充实验材料。(注：萝卜的完全培养液中不含有镍，且本实验浓度范围内的镍对植物无毒副作用) 。

②实验思路：将足量正常萝卜幼苗均分为A、B两组，相同且适宜条件下，A组用等量完全培养液培养、B组用培养。一段时间后A组幼苗正常生长，B组幼苗出现锌元素缺乏症。接下来的实验操作是，相同且适宜条件下培养一段时间后，观察幼苗生长状况。

③预期结果：只有补充锌溶液组的幼苗，锌元素缺乏症减轻或消失。

实验探究题普通

1. 二甲基亚砜（DMSO）易与水分子结合，常用作细胞冻存的渗透性保护剂。干细胞冻存复苏后指标检测结果见下表。下列叙述错误的是（）

冻存剂

指标

合成培养基+DMSO

合成培养基+DMSO+血清

G₁期细胞数百分比（%）

65.78

79.85

活细胞数百分比（%）

15.29

41.33

注：细胞分裂间期分为G₁期、S期（DNA复制期）和G₂期

A. 冻存复苏后的干细胞可以用于治疗人类某些疾病 B. G₁期细胞数百分比上升，导致更多干细胞直接进入分裂期 C. 血清中的天然成分影响G₁期，增加干细胞复苏后的活细胞数百分比 D. DMSO的作用是使干细胞中自由水转化为结合水

单选题普通

2. 水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动中作用的叙述，错误的是（　　）

A. 水是酶促反应的环境 B. 参与血液中缓冲体系的形成 C. 可作为维生素D等物质的溶剂 D. 可作为反应物参与生物氧化过程

单选题容易

3. 有些作物的种子入库前需要经过风干处理，与风干前相比，下列说法错误的是（）

A. 风干种子中有机物的消耗减慢 B. 风干种子上微生物不易生长繁殖 C. 风干种子中细胞呼吸作用的强度高 D. 风干种子中结合水与自由水的比值大

单选题普通