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1. 可利用“荧光素-荧光素酶生物发光法”对市场上泡菜中的细菌含量进行检测。原理是：荧光素接受细菌细胞ATP中提供的能量后被激活，在荧光素酶的作用下形成氧化荧光素并且发出荧光，根据发光强度可以计算出生物组织中ATP的含量。下图是用不同条件处理荧光素酶后，测定酶浓度与发光强度的关系。回答下列问题：

(1) “荧光素—荧光素酶生物发光法”中涉及的能量转换的形式是。在此过程，ATP的水解与（吸能反应/放能反应）相联系。
(2) “荧光素—荧光素酶生物发光法”的操作过程是：①将泡菜研磨后离心处理，取一定量上清液放入分光光度计（测定发光强度的仪器）反应室内，再加入，在适宜条件下进行反应；②记录并计算ATP含量；③测算出细菌数量。
(3) 据图分析，Mg2+的作用是；Hg2+处理后酶活性降低的原因可能是。
【考点】
酶的特性; 探究影响酶活性的因素; ATP与ADP相互转化的过程; ATP的作用与意义;
【答案】

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综合题 普通
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1. 有些物质会对酶产生抑制作用，引起酶活性降低或丧失，这类物质统 称为酶抑制剂。图1是酶抑制剂的两种作用机制(I 和Ⅱ)。已知抑制剂 A 是酶 M 的抑制剂，为研究其对酶 M 活性的影响，科研人员在酶量一定且环 境适宜的条件下，检测了加入抑制剂 A 对酶M 酶促反应速率的影响，结果见 下图2。请回答下列问题：

(1) 酶是大分子物质，组成酶的基本单位是当底物与酶的活性中心结构互补时，酶才能发挥作用，这决定了酶具有
(2) 酶能提高酶促反应速率的原因是。图2中当底物浓度达到 一定值时，对照组的酶促反应速率不再随底物浓度增加而升高的原因是
(3) 据图1和图2可知，抑制剂A的作用机制应为 ( 填“I”或“Ⅱ”)，判断的理由是
综合题 普通
2.  细胞代谢过程离不开酶的催化，以下为研究酶的相关实验所提供的材料试剂，其他实验条件及用具均适宜且充足。回答有关问题：

供选：（各溶液均为新配制的）质量分数为2%的淀粉酶溶液、质量分数为2%的蔗糖酶溶液、质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为3%的蔗糖溶液、体积分数为3%的H2O2溶液、质量分数为20%的肝脏研磨液、质量分数为5%的HCl溶液、质量分数为5%的NaOH溶液、热水、蒸馏水、冰块、斐林试剂、碘液。

(1) 欲探究酶具有专一性，实验的自变量是。以蔗糖作底物时，一般不能选择上述材料中的碘液来检测实验结果，原因是。
(2) 研究pH对酶活性的影响时，为避免酸碱对反应物本身水解的影响，选用的反应物较好是。
(3) 研究温度对酶活性的影响，建议选用为反应物，若实验结果如图乙所示，则该酶的最适温度的范围是，欲测定该酶的最适温度，下一步的做法是。
综合题 普通
3. 某生物小组探究温度对酶活性的影响，用α-淀粉酶溶液和淀粉溶液作为实验材料设计实验，请回答下列问题：

实验步骤：

Ⅰ．取6支试管编号，分别加入等量的淀粉溶液。

Ⅱ．在6支试管中依次加入等量的α-淀粉酶溶液。

Ⅲ．迅速将6支试管分别放入0℃、20℃、40℃、60℃、80℃、100℃的水浴锅中保温5分钟。

Ⅳ．取出试管，各加入等量的斐林试剂，将每支试管放在60℃的水浴锅中水浴1分钟，观察各试管的溶液中颜色变化。

(1) 请指出上述实验方案中存在的两处错误，并加以改正。①；②。
(2) α-淀粉酶溶液是一种内切酶，以随机的方式从淀粉分子内部随机水解，β-淀粉酶则使淀粉从末端以两个单糖为单位进行水解。下图是β-淀粉酶在淀粉、Ca2＋影响下的热稳定性测定结果绘制的曲线图。

①α-淀粉酶溶液和β-淀粉酶水解淀粉的作用部位不同，从两种酶结构上分析，这是因为；水解淀粉的产物主要是麦芽糖。

②以上条件最有利于较长时间维持β-淀粉酶热稳定性的是。
综合题 普通