1. 为探究影响酶活性的因素,某同学利用过氧化氢酶进行了下列三项实验。请回答相关问题:
(1) 在pH为7的条件下,取四支盛有等量过氧化氢溶液的试管,分别保温在0℃、30℃、60℃、90℃的恒温水浴锅中,再滴加2滴对应温度的肝脏研磨液探究温度对过氧化氢酶活性的影响。该实验能获得正确结论吗?,理由是
(2) 在温度为37 ℃的条件下,取等量肝脏研磨液分别加入四支盛有等量过氧化氢溶液的试管中,再滴加盐酸或氢氧化钠溶液改变各试管pH分别为3、5、7、9,以探究pH对过氧化氢酶活性的影响。该实验能获得正确结论吗?,理由是
(3) 利用新鲜的莴苣、菠菜、白菜叶片,进行如下实验:

Ⅰ.取5g新鲜莴苣叶片剪碎放入研钵,加入少量石英砂进行快速、充分研磨。

Ⅱ.向研磨液中加入50mL蒸馏水并搅拌,再用纱布过滤,得到酶提取液。

Ⅲ.将酶提取液分别用pH为4、5、6、7、8、9、10的7种缓冲液稀释2倍,低温保存。

Ⅳ.用注射器吸取5mL体积分数为3%的过氧化氢,将注射器中的气体排出,然后吸入5mL酶提取液,将针口处密封。

Ⅴ.室温下记录实验数据。

另取新鲜的菠菜、白菜叶片重复上述操作步骤。实验结果如图:

   

①该实验的自变量为,无关变量是(写出2点即可)。

②该同学想进一步研究其他因素对过氧化氢酶活性的影响,最好选择叶片作为生物材料,并用pH为的缓冲液稀释酶提取液。

③据图分析,如要测得菠菜细胞中过氧化氢酶的最适pH,下一步的具体做法是

【考点】
酶促反应的原理; 探究影响酶活性的因素;
【答案】

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1. “探究温度对酶活性的影响”是高中生物的一个经典实验。若选取H2O2作为该探究的实验材料,为了验证实验材料的准确性,研究人员以2%的醇母菌液作为酶源,进行如下探究实验:

   

①设计如图实验装置。实验组注射器A内吸入1%的H2O2溶液5mL,注射器B内吸入2%的酵母菌液2mL。同时设置对照组。用乳胶管连接注射器A和B,夹上止水夹。

②设置温度梯度:0℃、10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃。将实验组和对照组装置在相应温度下保温10min。

③打开止水夹,将注射器A中的液体匀速推至注射器B中,立即关闭止水夹,记录注射器B中活塞的刻度为K1。5min后再次记录刻度为K2 , 重复3次。

④将对照组和实验组在各温度下获得的3次实验数据作相应处理,绘制曲线如下图。

请分析回答下列问题:

(1) 该探究实验涉及到自变量有; 酶作用的实质是
(2) 步骤①中对照组可设置为:注射器A内吸入,注射器B内吸入。步骤②中实验组和对照组装置在相应温度下先保温l0min的目的是
(3) 步骤③中每打开一次止水夹测得的实验数据(K1、K2)应该做何处理才能作为曲线图中的定量数据?。重复三次的目的是
(4) 查阅资料可知“H2O2在90℃及以下分解率不高且分解速率低”。本实验能否验证此观点?。为初步验证此观点,应该对本实验做怎样的修改?
(5) 本实验除了可验证H2O2作为实验材料的准确性外,还能得出温度对酶活性影响的一般规律是
(6) 本实验以酵母菌液作为酶源,从实验的科学性角度分析,存在的一定不足之处是。因此为了避免其他因素的干扰,建议提取粗酶液进行实验。
(7) 自然界酶的种类很多,因为不同物质需要不同类酶催化,如H2O2酶的底物是H2O2 , 淀粉分解可以用淀粉酶。下列关于促进淀粉水解的酶叙述,正确的有             A. 组成该酶的单体是氨基酸或核糖核苷酸 B. 选择该酶可以探究不同PH对其活性的影响 C. 该酶在细胞内某结构合成后还不能显著降低反应的活化能 D. 淀粉在该酶充分水解后的体系中取样,加入新制斐林试剂并加热后表现出砖红色。
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