1.
马铃薯是我国继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，其中包含了人体所需要的六类营养物质和膳食纤维。其维生素C含量远远超过粮食作物，蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜，其蛋白质极易被人体吸收利用，而脂肪含量不高，属于低脂肪食品。可以说：“马铃薯是接近全价的营养食物。”图中的A是人体消化系统示意图，B为中国居民“膳食平衡宝塔”，请据图回答：
(1)
在马铃薯片上滴加碘液，马铃薯片会变成蓝色，这说明马铃薯中含有较多的，属于B中第层的食物类别，能为人体生命活动提供主要能量来源，该物质最开始被消化的器官是A中的[]。
(2)
马铃薯中所含的蛋白质能促进人体的生长发育，是建造和修复身体的重要原料，在人体内最终被消化成。通常可以从B中第、四层食物中获取较多的该物质。
(3)
此外，马铃薯中含的可以预防坏血病。
(4)
综合来说，马铃薯在人体内被消化和吸收的主要器官是A中的[ ]。
(5)
香脆的油炸薯条受到很多年轻人的喜爱，但油炸过程会导致B中第五层的物质含量增多，该物质是贮存在人体内的重要备用能源物质，累积过多会造成超重和肥胖，甚至会造成高血脂症。请你从膳食平衡的角度，给肥胖人群提一条健康饮食的建议。
【考点】
食物中的营养物质;
食物的消化;
合理营养;
能力提升
真题演练
