3.
生活中常将牛奶放在热水中(即“水浴法”)加热,如图甲所示。小明想知道牛奶的沸点,实验装置如图乙所示。
(1)实验中还需要添加的测量工具是;小明用酒精灯给牛奶加热,当温度接近90℃,每隔记录一次温度,数据如表所示;
(2)牛奶沸腾时,内部涌出大量气泡,在表面堆积,不易破裂,需不断搅拌气泡;可见,牛奶的沸腾也是一种剧烈的现象;同时奶香四溢,这属于现象;
(3)实验表明,牛奶在沸腾过程中,温度,用酒精灯持续加热,表明牛奶沸腾需要热量;
(4)小明发现牛奶的沸点与水的沸点接近,但极容易溢出(俗称“潽(pū)锅”),用“水浴法”加热牛奶的好处是(写出一条)。