1.
马铃薯削皮后置于空气中一段时间后表面会变成黑色或褐色，这种现象被称为“酶促褐化反应”。科学家研究发现，该反应主要是因为马铃薯中的儿茶酚氧化酶可催化儿茶酚和氧气反应生成褐色的对羟基醌。下表是某实验小组探究温度对儿茶酚氧化酶活性影响的实验结果。下列相关叙述正确的是（ ）
温度 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 | 40 | 45 |
耗氧量 | 28.6 | 43.2 | 36.3 | 29.2 | 21.1 | 10.0 | 4.1 | 0.7 |
A.
实验结束时
下溶液颜色最深，
下溶液颜色最浅
B.
将8组恒温箱均置于摇床上振荡，可提高氧气的消耗速率和酶活性
C.
据实验结果推测儿茶酚氧化酶的最适温度在
之间
D.
实验中将儿茶酚和儿茶酚氧化酶混匀后调整温度，置于对应恒温箱中保存
【考点】
酶的特性;
