1. 在家庭中,让食物快速降温,一般可以把食物放在空气中冷却,或者把食物放在水中冷却。那么,水和空气哪种物质的冷却效果好?

【猜想与假设】小明进行了如下猜想:

猜想一:水的冷却效果好;

猜想二:空气的冷却效果好。

【设计与进行实验】

(1)小明用两个相同的牛奶瓶,都装入初温和均相同的热牛奶,一个放在温度与室温相同的水中,另一个放在空气中,为了尽量减少其他因素的影响,他把两个瓶都用木块垫起来,放在同一个桌面上,如图所示,实验时他每隔一定的时间记录一次甲、乙两温度计的示数,得到的数据如下表:

时间/min

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

甲的示数/℃

70

60

53

47

42

39

37

35

34

33

乙的示数/℃

70

66

61

58

55

52

50

48

46

44

【实验结论】(2)分析表中数据,可得出结论:

【评估与交流】

(3)热牛奶放在水中温度下降是通过的方式来(选填“增加”或“减少”)内能;

(4)进一步分析表中甲的示数,小明又发现,在冷却过程中,牛奶冷却的快慢前后并不一致,是越来越(选填“快”或“慢”)的;

(5)小明又仔细分析了冷却速度变小的原因,认识到这是因为牛奶冷却的快慢还会受到水和牛奶之间的的影响。

【考点】
热传递改变物体内能;
【答案】

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