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1. 煮鸡蛋、玉米棒子等用水，而炸油条、麻花等用菜油进行烹饪，这样可以对不同食物提供各自煮熟所需达到的温度，这样选择的原因是因为油和水的不同；下雪天，需要在公路上撒上除雪剂，是为了（选填“降低”或“升高”）冰雪的熔点。
【考点】
凝固与凝固放热特点; 沸腾及沸腾条件;
【答案】

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1. 生产和生活中使用的某些合金，是不同种金属在熔化状态下融合后得到的；下表所列出的几种金属中，难以与其他金属形成合金的是，你判断的依据是。

金属

铁

铜

金

钨

熔点/℃

1535

1083

1064

3410

沸点/℃

2750

2595

2707

5627
填空题 容易
2. 冬天下雪后，路政部门常会在路面上撒下大量的盐，目的是使雪的熔点（选填“升高”或“降低”）；在锅中隔水煮菜，当锅中的水沸腾以后，碗中的水（选填“会”或“不会”）沸腾。
填空题 容易
3. 如表中列出了1标准大气压下酒精和水银的熔点和沸点，根据有关信息填空：

物质

熔点（℃）

沸点（℃）

酒精

﹣117

78

水银

﹣38.8

357

（1）温度计是利用液体的性质来工作的；

（2）水银的凝固点是℃；

（3）中国南极长城站最低气温可达﹣88.3℃，在南极长城站测气温时应选用温度计（选填“酒精”或“水银”）。
填空题 容易