1. 炎热的夏天,吃一杯液氮冰淇淋降温是件快乐的事,制作时厨师把-196℃的液氮倒入液态奶油中,奶油会(选填物态变化)定型,同时冰激凌周围会有大量“白气”,这些“白气”的主要成分是

【考点】
凝固与凝固放热特点; 液化及液化放热;
【答案】

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