细菌中的乳酸菌、真菌中的酵母菌和青霉菌都属于微生物，它们与人类生产生活密不可分。

1. 细菌中的乳酸菌、真菌中的酵母菌和青霉菌都属于微生物，它们与人类生产生活密不可分。

(1) 乳酸菌用于制泡菜、酸奶，酵母菌用于发面、酿酒，这两者在细胞结构上的主要区别是。

(2) 小科利用乳酸菌发酵鲜牛奶制成的酸奶略带酒味，猜测酸奶被杂菌污染，于是取样制成临时装片观察，发现该杂菌结构中含有芽体，由此判断污染酸奶的是菌。

(3) 用放大镜观察长有青霉的橘子皮，看到成串青绿色的孢子，孢子的作用是。

【考点】

细菌的主要特点; 真菌的主要特点;

【答案】

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解答题普通

1. 如图中的甲、乙分别是细菌和青霉的结构示意图，请据图回答。

(1) 甲与乙相比，甲虽有[]的集中区域，却没有成形的细胞核，因此，甲属于生物。

(2) 与植物相比，甲、乙细胞内均没有，大多数只能利用现成的有机物生活；其中乙通过从营养物质内吸收有机物，供自身利用。

(3) “霉豆腐”是深受自贡人民喜爱的食品，它的制作主要利用了毛霉发酵的原理。毛霉的生殖方式与乙相同，都是通过位于直立菌丝顶端的[]来繁殖后代。

解答题普通

2. 历史上蘑菇等真菌曾被归于植物界，后来由于其在营养方式和细胞结构等方面的独特性，被单独归为真菌界。后来，科学家发现真菌的遗传物质与动物的遗传物质的相似性超过了植物。

(1) 图中酵母菌的生殖方式为。

(2) 真菌与绿色植物在营养方式上的差异，主要原因是真菌细胞缺乏(填细胞结构)。

(3) 根据上述材料可初步推测，真菌与(填“植物”或“动物”)的亲缘关系更近。

解答题普通

3. 耙耙柑若保存不当，其表面会出现绿色菌体——青霉菌。

(1) 青霉菌属于真核生物，它与细菌的差异主要体现在青霉菌具有。

(2) 某同学从发霉的耙耙柑上提取到青霉菌，放在无营养物质的培养皿中，在适宜的环境中培养，较长时间后观察，发现青霉菌死亡，其原因是。

解答题普通