1.
小麦和玉米都是我国重要的粮食作物，如表是这两种食物的部分成分含量表（可食部100g，其中水分、蛋白质、脂肪、糖类的单位是克，胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素C单位为微克），请分析回答：
| 食物名称 | 水分 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 胡萝卜素 | 维生素A | 维生素B1 | 维生素C |
| 小麦粉（标准） | 12.7 | 11.2 | 1.5 | 71.5 | 0 | 0 | 0.28 | 0 |
| 玉米面（黄） | 12.1 | 8.1 | 3.3 | 69.6 | 40 | 0 | 0.26 | 0 |
(1)
分析上表数据，从促进生长发育的角度看，青少年的主食应以 （填“小麦”或“玉米”）食品为主。食物中主要含有六大营养物质，上表中未列出来的是 。
(2)
当人体内维生素C缺乏时，人会患 ，从表中数据看，通过吃面食很难获得维生素C，人体要获得维生素C应多吃 。
(3)
根据表中数据，有同学认为，常吃玉米面比常吃小麦粉对眼睛有好处，你是否认同？请回答并说明理由：。（从物质在体内的转化角度思考）
【考点】
食物中的营养物质;
能力提升
真题演练
