实验探究：你见过馒头发霉吗？馒头长霉斑说明馒头已经变质，外面会产生一定量的黄曲霉毒素，归属于一种致癌物，食用会增加患癌风险。同时，食用后可能会出现食品中毒的病症，甚至还会对胃肠道产生一定的刺激，造成明显的肚子肿胀以及肚子疼痛等不良病症，比较重的还会造成腹泻等。在日常生活中常常看到放在温暖潮湿环境中的馒头表面很快会生出许多霉菌，而放在冰箱内的馒头或是干燥的馒头可以保存较长时间，而不会变霉。对此某生物兴趣小组设计了一个实验来验证外界因素对霉菌生活的影响。下面是该实验小组通过一段时间的实验、观察，记录的实验现象，据此回答：时间环境第一天第二天第三天第四天第五天A温暖潮湿没有发霉少许霉菌很多霉菌非常多的霉菌长满了霉菌B温暖干燥没有发霉没有发霉没有发霉没有发霉没有发霉C低温潮湿没有发霉没有发霉没有发霉没有发霉没有发霉

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1. 实验探究：你见过馒头发霉吗？馒头长霉斑说明馒头已经变质，外面会产生一定量的黄曲霉毒素，归属于一种致癌物，食用会增加患癌风险。同时，食用后可能会出现食品中毒的病症，甚至还会对胃肠道产生一定的刺激，造成明显的肚子肿胀以及肚子疼痛等不良病症，比较重的还会造成腹泻等。在日常生活中常常看到放在温暖潮湿环境中的馒头表面很快会生出许多霉菌，而放在冰箱内的馒头或是干燥的馒头可以保存较长时间，而不会变霉。对此某生物兴趣小组设计了一个实验来验证外界因素对霉菌生活的影响。下面是该实验小组通过一段时间的实验、观察，记录的实验现象，据此回答：

时间环境		第一天	第二天	第三天	第四天	第五天
A	温暖潮湿	没有发霉	少许霉菌	很多霉菌	非常多的霉菌	长满了霉菌
B	温暖干燥	没有发霉	没有发霉	没有发霉	没有发霉	没有发霉
C	低温潮湿	没有发霉	没有发霉	没有发霉	没有发霉	没有发霉

(1) B组实验可与组实验形成对照，由此得出的结论是：。

(2) C组实验可与组实验形成对照，由此得出的结论是：。

(3) 由此可知，霉菌的生活需要适宜的和。

(4) 根据霉菌生活的特点，在生活中我们可以如何保存食物：。（任意写出一点即可）

【考点】

细菌和真菌的分布;

【答案】

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实验探究题普通

1. 实验探究题

人的手由于经常接触各种物品，是否沾有大量的细菌和真菌，洗手能否减少手上的细菌和真菌呢？针对以上问题，生物兴趣小组的同学开展了如下探究活动，请分析回答。

培养皿		A	B	C
实验步骤	①	将装有牛肉汁培养基的培养皿高温处理
	②	用无菌棉棒在洗手前的手心取样，轻轻涂抹在培养基上	用无菌棉棒在洗手后的手心取样，轻轻涂抹在培养基上	不作处理
	③	将A、B、C培养皿放在培养箱中培养，每天观察一次，做好记录
实验现象		出现许多菌落	出现个别菌落	不出现

提示：菌落越多，说明涂抹在培养基上的细菌和真菌越多。

(1) 如果比较A和B，所探究的问题是？

(2) 该实验设置C组的目的是。

(3) 培养皿高温处理的目的是。

(4) 用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同，目的是。

(5) 设定实验温度为28℃的理由是。

实验探究题普通

2. 实验探究

某校生物兴趣小组，探究自己感兴趣的问题：多雨的夏季，脏衣服容易长霉吗？他们设计的实验如下：请分析回答：

项目	第1组	第2组	第3组
实验材料	①	脏衣服	脏衣服
环境条件	潮湿	潮湿	②
其他	其余实验条件都相同
实验结果	没有发霉	发霉	没有发霉

(1) 请补充表格中①、②两处内容：①，②。

(2) 第2、3组为对照实验时，变量是。实验中除了变量外，其他条件必须，目的是。以上3组实验，第组是对照组。

(3) 实验后，可得出结论：。

(4) 为了让实验结果更准确，小组成员还重复实验，目的是。

实验探究题普通

3. 爱华发现放在桌子上的橘子长了毛茸茸的东西，她记得老师讲过这是霉菌，而放在冰箱里的橘子却没有长霉。这是为什么呢？爱华猜测橘子长出霉菌和温度有关，便用所学的生物学知识进行探究。请帮她完成探究过程：

(1) 科学探究包括几个重要步骤，第一步就是。在这个探究活动中，爱华提出的问题是?

(2) 作出假设：。

(3) 在该探究活动中，实验变量应是，除此之外，其他变量都要相同。

(4) 爱华将两片等大的面包分别放在室温环境和冰箱里，形成，其他条件保持一致，其中实验组是（选填“室温组”或“冰箱组”）。一段时间后，爱华将面包取出，观察面包上霉菌的面积，她发现，室温环境中的面包上霉菌的面积较大。要使实验结果更加可有靠，爱华应该怎样做呢？对此，你的建议是。

(5) 上述探究实验对我们保存食品的启示是应该在条件下保存食品。

实验探究题普通