为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为如下图所示的五类，并提倡合理膳食，建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例如图示，据图回答：

1. 为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为如下图所示的五类，并提倡合理膳食，建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例如图示，据图回答：

(1) 我们每天摄取的食物中，V所占比例最大．这是因为糖类是主要的物质．

(2) 1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、容易出血，图中（填标号）类食物能够有效地防治这种疾病．

(3) V类食物的主要成分在消化道的中开始消化．

(4) 处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选出最合适的食物III、IV和（填标号）．

【考点】

合理营养;

【答案】

您现在未登录，无法查看试题答案与解析。登录

资料分析题普通

1. 阅读资料，回答问题：

资料一：据《健康报》报道：我国中学生营养不良率达24%；校园内外随处可见一些营养过剩的“小胖墩”。为了做到合理营养，我国营养学家将食物进行分类，并形象地设计成图的“平衡膳食宝塔”，提倡中小学生每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩。请结合下图的内容回答下列问题：

(1) 人每天摄入量最多的是食物；人每天摄入量最少的是食物。（请填文字）

(2) 青少年正处于生长发育的关键时期，应多食用图中标号②和标号所示的食物，因为这些食物中含有丰富的，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。

(3) 一般作为备用的能源物质来自于图中标号所示的食物。

(4) 小伟每天刷牙牙龈容易出血，医生建议他多摄取“膳食宝塔”中的（填标号）食物，因为这类食物中含有丰富的维生素C。

(5) 营养学家指出，在每日摄入的总量中，早、中、晚餐的能量应为（　　） A. 3：3：4 B. 3：4：3 C. 4：3：3 D. 4：3：4

资料分析题普通

2. 【资料分析】每年的5月20日是“中国学生营养日”有数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多，早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念是导致学生营养状况问题的主要原因。如图显示，不同人群中每天摄入的食物比例是不同的。

(1) 如图所示，肥胖患者的饮食中和肉类的摄入量较正常人偏多。

(2) 我们每天都吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的是人体主要的供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是。

(3) 小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他多吃

等含维生素多的食物。(选用上图中的食物种类填写)

(4) 我们应如何做到合理膳食?。(写一条，合理即可)

资料分析题普通

3. 阅读下列材料，根据所学知识回答问题：

据中央电视台《新闻30分》报道：最后的一次全国营养调查表明，随着中国经济的发展和居民收入的提高，中国居民的膳食结构及生活方式发生了变化，由于营养过剩或营养不平衡所导致的慢性疾病在增多，中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在。

其中，中国人群最严重缺乏的营养素有维生素A、维生素B2和钙，普遍缺乏的有维生素B₁、维生素B6和维生素C，此外儿童缺锌，妇女缺铁，中老年人缺维生素C更为严重，我国5岁儿童体重不达标检出率为10%-20%左右，生长迟缓检出率为35%，铁、碘、维生素A、维生素D缺乏等造成的营养性疾病也较多，这种状况将影响儿童的健康和智力发育。

据介绍，维生素和矿物质被称为维量元素，是维持人体生命的重要元素，营养专家指出，保持营养均衡，合理膳食最为重要，适量补充维生素和矿物质补充剂是有益的，但盲目补充，单一补充某一种也是不科学的，最好在医生的疹断指导下进行营养素补充。

根据材料回答以下问题：

(1) 中国经济发展了，居民收入提高了，生活改善了，问题引起的慢性疾病在增多。

(2) 引起中国居民营养过剩或营养不平衡的原因主要是。

(3) 对于“中国人群维生素、矿物质摄入不足不均衡的现象普遍存在”的现状，营养专家提出了① ② 等建议。你作为中国人群中的一员应当做些什么? 。

(4) 如下食谱：

主食	米饭、馒头
副食	牛肉、鱼
饮料	牛奶、白开水

营养均衡，合理膳食，建议增加的食物是________ 。（填序号）

A. 蔬菜 B. 鸡蛋 C. 豆腐 D. 羊肉

资料分析题普通