下图是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后的过程。

1. 下图是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后的过程。

(1) 图中代表酶的是 .

(2) 从图中1和2可以反映出酶具有性。

【考点】

酶及其催化作用;

【答案】

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填空题普通

1. 如图为模拟淀粉的消化过程，“剪刀①”和“剪刀②"分别代表两种消化酶。人在咀嚼米饭时，会感觉到淡淡的甜味，其原理相当于剪刀。(选填“①"或“②”)的作用。图中“小分子物质”的名称为。

填空题普通

2. 酶的催化具有性，它可以使人体细胞内的各种反应迅速进行；酶又具有性，一种酶只能催化某一种或某一类化学反应；酶还具有不稳定性，其催化作用易受到温度、等外界因素的影响。

填空题普通

3. 以下是研究pH对人体唾液淀粉酶活性影响的实验。准备5支装入2毫升浓度相同但pH不同的淀粉糊，再分别加入1毫升浓度相同的唾液，充分振荡后置于30℃的水浴中。十分钟后，分别加一滴碘液，5支试管的显色结果如下表：(注：“+"表示蓝色的程度)

试管号	1	2	3	4	5
pH	5.6	6.2	6.8	7.4	8.0
结果(颜色)	++	+	橙黄色	+	++

(1) 根据上表提供的信息，可知pH为时，该酶的活性最强。

(2) 提供一种能使实验在更短的时间内完成的方法：。

(3) 为确认淀粉糊的消失是由于酶的作用，还应再设计实验。

填空题普通