维生素C的结构简式如图所示：

1. 维生素C的结构简式如图所示：

(1) 维生素C的分子式为．

(2) 维生素C溶于水（填“易”或“难”）

(3) 维生素C 使碘水褪色（填“能”或“不能”）说明维生素C有性．

(4) 中学生每天需补充约60mg维生素C，下列物质中含有丰富维生素C的是（填字母）． A. 辣椒 B. 鸡蛋 C. 米饭 D. 青霉素．

【考点】

人体必需维生素的来源及应用;

【答案】

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综合题普通

1. 化学﹣﹣选修一化学与生活

维生素C（Vitamin，Ascorbic Acid）又叫L﹣抗坏血酸，酸性，是一种水溶性维生素，在空气中及高温下易被氧化．碘单质能将其氧化．其结构如图．

(1) 维生素C的分子式为．

(2) 生吃蔬菜比熟吃蔬菜好，原因是．

(3) 有以下试剂：①碘水 ②淀粉溶液，要证明新鲜水果中有维生素C，简叙操作过程：．

(4) 下列说法正确的是． A. 人体在必要的时候可以合成维生素C B. 炒菜时加少许醋也有利于减少维生素C的损失 C. 维生素C属药物类，多吃有利于保护牙齿 D. 切开的苹果在空气中被氧化逐渐变成褐色

(5) 某饮料的配料为：①浓缩菠萝汁②蔗糖③柠檬黄④山梨酸钾⑤水该食品主要提供等三种营养素．

综合题普通

2. 如图是维生素A的分子结构

(1) 维生素A中的含氧官能团是，维生素A的分子式是．

(2) 1mol维生素A最多能与 mol溴反应．

(3) 试指出维生素A可能发生的化学反应（任写两种即可）．

综合题普通

3. 若将有机物分子中碳、氢元素符号省略，而只表示分子中键的连接情况，每个拐点或终点均表示一个碳原子，称为键线式，如丙烷的键线式为．人体对维生素的需要量虽少，但一旦缺乏，人体就不能正常发育，还会引起疾病，下面是维生素A的结构简式：

(1) 维生素A的化学式为，从结构上看，它应属于（填选项字母）．

A．酚类 B．不饱和醇类 C．饱和一元醇 D．芳香族化合物

(2) 下列物质在一定条件下能与维生素A反应的是． A. 溴水 B. KMnO₄酸性溶液 C. 乙酸 D. CuO

(3) 维生素A在一定条件与足量的氢气充分反应，生成物按碳骨架分类属于，按官能团分类属于．

综合题普通