生活中有许多热现象，下列说法正确的是（）

1. 生活中有许多热现象，下列说法正确的是（）

A. 水烧开时壶嘴周围冒“白气”这是汽化现象 B. 炒菜时碘盐和油不宜同时加热，因为碘在高温下很容易升华 C. 高压锅煮食物熟得快，是因为锅内气压高液体沸点低 D. 用保鲜袋装蔬菜并放入冰箱，为了加快蒸发

【考点】

沸腾及沸腾条件; 影响蒸发快慢的因素; 液化及液化放热; 升华及升华吸热;

【答案】

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单选题容易

1. 重庆有很多网红的美食，下列分析错误的是（　　）

A. 煮麻辣小面时，锅中已经沸腾的水温度保持不变 B. 煮好的醪糟汤圆冒出“白气”是水蒸气 C. 油能把糍粑炸得金黄是因为油的沸点高 D. 煮汤圆时盖上盖子，可以节约加热时间

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2. 火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一。它可根据个人喜好加入不同汤料和食物，使得众口可调、老少皆宜。下列说法正确的是（）

A. “冰冻肥牛卷”放置一段时间会变软，该过程需要放热 B. 汤汁沸腾后，改用更大火加热，汤汁温度保持不变 C. 手不能太靠近蒸气，因为蒸气液化吸热会烫伤皮肤 D. 在煮食物的过程中，汤汁会越来越少，该过程是液化

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3. 能用纸锅烧开水吗?小华带着疑问进行了图示的实验探究.她惊奇地发现：水真的能烧开!对实验分析正确的是（）

A. 水烧开时水中的气泡是液化形成的 B. 水面上方的“白气”是汽化形成的 C. 水烧开时纸锅底部温度低于水的温度 D. 水的沸点低于纸的着火点故纸没烧着

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