如图甲所示，在液体的表面上，某些能量较大的分子能克服液体内其他分子的束缚而“飞离”液体表面，这就是；如图乙所示，在液体内部，有一些分子由于获得足够的能量，摆脱其他分子的束缚，进入液体内部的小气泡中，从而使小气泡逐渐变大并上升到液面，气泡破裂，其中的水蒸气“飞”到空气中，这就是．（选填汽化的两种方式中的一种）

1. 如图甲所示，在液体的表面上，某些能量较大的分子能克服液体内其他分子的束缚而“飞离”液体表面，这就是；如图乙所示，在液体内部，有一些分子由于获得足够的能量，摆脱其他分子的束缚，进入液体内部的小气泡中，从而使小气泡逐渐变大并上升到液面，气泡破裂，其中的水蒸气“飞”到空气中，这就是．（选填汽化的两种方式中的一种）

【考点】

汽化及汽化吸热的特点;

【答案】

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填空题普通

1. 小明在劳动课上学习了“爆炒肉片”这道菜肴，他回家后自己尝试做，先是用淀粉、水和油混合后包裹在肉片上（称为上浆），再放入锅中爆炒，这样肉片里的水分难以（填写物态变化名称），才能保持肉片的鲜嫩。

填空题容易

2. 在任何温度下，总有一些水分子脱离液面飞向空中，如图所示当脱离液面飞向空气中的水分子数量大于空气中的水分子飞向液面内的数量时，宏观上就表现为液体的（填物态变化名称）。

填空题容易

3. 针对运动损伤的疼痛常用“冷疗法”治疗，其原理是把储存在罐中的液态氯乙烷喷在皮肤上，使其迅速（填物态变化名称），从而（选填“吸收”或“放出”）大量的热，使人体受伤部位的温度降低，减缓入的伤痛感。

填空题容易