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1. 小明在劳动课上学习了“爆炒肉片”这道菜肴，他回家后自己尝试做，先是用淀粉、水和油混合后包裹在肉片上（称为上浆），再放入锅中爆炒，这样肉片里的水分难以（填写物态变化名称），才能保持肉片的鲜嫩。
【考点】
汽化及汽化吸热的特点;
【答案】

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填空题 容易
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能力提升
变式训练
拓展培优
真题演练
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1. 在任何温度下，总有一些水分子脱离液面飞向空中，如图所示当脱离液面飞向空气中的水分子数量大于空气中的水分子飞向液面内的数量时，宏观上就表现为液体的（填物态变化名称）。
填空题 容易
2. 针对运动损伤的疼痛常用“冷疗法”治疗，其原理是把储存在罐中的液态氯乙烷喷在皮肤上，使其迅速（填物态变化名称），从而（选填“吸收”或“放出”）大量的热，使人体受伤部位的温度降低，减缓入的伤痛感。
填空题 容易
3. 线上学习时，同学们注视屏幕，眨眼频率降低，这时泪液会过度（填物态变化名称），使眼睑与眼球之间的摩擦增大，眼睛会有干涩和异物感。如果连续学习时间过长，随状肌会疲劳。为了保护眼睛，课间要休息或远眺。 
填空题 容易