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1. 下列用于鉴定蛋白质的试剂及其颜色反应是（　　）

A. 苏丹Ⅲ染液，橘黄色 B. 斐林试剂，砖红色 C. 碘液，蓝色 D. 双缩脲试剂，紫色
【考点】
检测蛋白质的实验;
【答案】

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1. 下列试管中加入双缩脲试剂后不会出现紫色反应（先分别保温，后混合）的是（    ）。

试管编号

试管中的溶液

加入的物质

实验条件

A

2 mL多肽溶液

1 mL清水

37 ℃、保温5 min

B

2 mL多肽溶液

1 mL肠肽酶

37 ℃、保温5 min

C

2 mL多肽溶液

3滴硫酸+1 mL肠肽酶

37 ℃、保温5 min

D

2 mL多肽溶液

1 mL肠肽酶

100 ℃、保温5 min

注：多肽在肠肽酶的催化下水解成氨基酸。

A. A B. B C. C D. D
单选题 容易