物质
番茄
葡萄
牛奶
玉米粥
pH
4.0~4.4
3.5~4.5
6.3~6.6
6.8~8.0
水果名称
杨梅
蜜桔
文旦
西瓜
汁液的pH
2.5~3.5
4.0~5.0
4.5~5.5
5.5~6.5
【查阅资料】紫甘蓝呈紫色是因为其含有花青素,它是一种有机色素。
【制作方案】取紫甘蓝叶约100克,切碎后,加入200毫升的酒精,得到紫色溶液。
【效果检验】取四个相同的玻璃杯,分别加入等量的纯净水、白醋、食盐溶液、肥皂水,分别滴入5滴紫色溶液,现象如下表:
待测液体
纯净水
白醋
肥皂水
食盐溶液
颜色变化
紫色
红色
蓝色
(待填)
【思考与交流】