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1. 食物在寒冷潮湿的条件下容易发霉。( )
A.
正确
B.
错误
【考点】
食物的保存;
【答案】
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判断题
容易
基础巩固
能力提升
变式训练
拓展培优
换一批
1. 奶奶认为，不能随意浪费粮食，所以有一点发霉的食品可以食用。 ( )
A.
正确
B.
错误
判断题
容易
2. 食用发霉食品会影响身体健康甚至危及生命。（ ）
A.
正确
B.
错误
判断题
容易
3. 食物在温暖、潮湿的条件下容易发霉。 ( )
A.
正确
B.
错误
判断题
容易
1. 低温保存防止物品发霉的依据是隔绝空气。
A.
正确
B.
错误
判断题
普通
2. 放入冰箱里的食物就不会变质了。（ ）
A.
正确
B.
错误
判断题
普通
3. 食物在温暖、潮湿的环境下不容易发霉。（ ）
A.
正确
B.
错误
判断题
普通
1. 为什么超市里卖的食品包装里经常会看到一个不是食品的小包?
简答题
容易
2. 微生物对人类有“功”有“过”，它的“过”体现在( ) 。
A.
制作面包
B.
作酸奶
C.
食物霉变
单选题
容易
3. 下列做法不是为了防止物体发霉的是 ( )。
A.
食品放入保鲜盒
B.
晾晒衣服
C.
在金属物体表面涂上油漆
单选题
容易
1. 如右图所示，小明发现花生长毛了。
(1)
花生长毛的主要原因是( )的生长和繁殖。
A.
细菌
B.
霉菌
C.
病毒
(2)
关于这些花生，下列说法中正确的是( )。
A.
这些花生不能吃了
B.
这些花生洗干净以后还可以吃
C.
这些花生可以直接吃
(3)
你建议小明以后将花生储存在( )的环境中。
A.
潮湿温暖
B.
干燥温暖
C.
干燥低温
综合题
普通
2. 物品的发霉与保鲜。
橘子发霉 墙体发霉 衣服发霉
(1)
食品发霉会使食物变质，食用发霉食品会影响
甚至危及生命；衣物发霉会造成衣物破损，
使用寿命；建筑物发霉会使建筑结构受到侵蚀，带来
。
(2)
现代食品保鲜技术主要有：
、
、罐藏、脱水、真空包装、添加
和防腐剂等。不同的食品根据保鲜周期的长短、食品材料的特点应采用不同的技术，如果蔬菜多采用
、
等保鲜的方式；大多数饮料采用
、添加食品防腐剂的方式。
综合题
普通
3. 为了研究水分对馒头发霉的影响，明明做了如下实验。
(1)
实验猜测：湿馒头比干馒头发霉速度
。(选填“快”或“慢”)
(2)
相同条件：
、通风情况相同，同一块馒头。
(3)
不同条件：将一块馒头分成两块，一块
，一块湿润。
(4)
实验方法：将两块馒头分别放进塑料袋中密封，放在室内
位置(选填“相同”或“不同”)，观察两块馒头的变化。实验过程中
打开塑料袋。(选填“能”或“不能”)
(5)
实验现象：
的馒头很快长出了霉点：
的馒头没有变化。
(6)
实验结论：馒头发霉与水分有关，含有水分的更
发霉。(选填“容易”或“不容易”)
实验探究题
普通
