1. 分析下述资料回答。

资料一:绿脓杆菌是一种常见的细菌,经常引起术后伤口感染、化脓。

资料二:抗生素能杀死多种致病的细菌,包括绿脓杆菌,是人们治病的良药,但滥用抗生素会使细菌的耐药性不断增加。而且滥用抗生素的情况日益严重,出现了“超级细菌”。如表是全球71个国家从2010~2020年抗生素的销售额。

年份

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

销售额(亿美元)

161.23

161.69

148.70

145.71

136.87

124.30

126.29

129.14

138.78

151.53

164.98

资料三:大面积烧伤后若感染了绿脓杆菌可造成死亡。1958年,我国著名医学家余贺,利用噬菌体成功地防治了绿脓杆菌对烧伤病人的感染,成为我国微生物学界的一段佳话。

(1) 细菌与动、植物细胞相比,细菌没有,属于原核生物。
(2) 噬菌体没有细胞结构,由和内部的遗传物质组成。它也不能独立生活,依据病毒的不同,在分类上噬菌体属于细菌病毒。
(3) 从上表可知,从2015年开始,抗生素的年销售额持续,说明人们滥用抗生素,导致多种细菌出现极强的耐药性。细菌通过分裂的方式进行繁殖,速度快,加上抗生素的滥用,出现了“”。你认为如何改善人类滥用抗生素的现象?(写两点即可)。
(4) 我国医生利用噬菌体寄生在使其死亡来治疗烧伤病人的感染。在农业生产上用微生物或其代谢产物防治病原菌、害虫和杂草的措施又叫
【考点】
细菌的形态结构和营养方式; 病毒的结构和增殖方式; 病毒在自然界中的作用及其与人类生活的关系; 真菌与人类的关系;
【答案】

您现在未登录,无法查看试题答案与解析。 登录
资料分析题 普通
能力提升
真题演练
换一批
3. 发糕松软多孔,美味可口,以下为发糕的制作过程,请分析回答下列问题。

材料用具:面粉、市售鲜酵母、糖、温开水、面盆、碗、蒸锅。

制作方法:

①洗净双手和所需要的器具;

②在碗内用少量温开水将酵母化开;

③在面盆内将面粉和适量糖拌匀,加入酵母液,并用手揉,边揉边加水,直至揉成干湿适当的面团;

④将面团放在温暖的地方发酵4-5小时;

⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟;

⑥将蒸熟的发糕取出,待冷却后切成小块即可食用。

(1) 用温开水而不是开水将酵母化开,原因是
(2) 将面团放在温暖的地方发酵是因为
(3) 蒸熟的发糕松软多孔,是由发酵过程中产生的遇热膨胀造成的。
(4) 酵母菌除了用于蒸发糕,还可以用于制作等食品。
(5) 酸奶口感好,营养价值高,是在牛奶中加入(填微生物名称)制成的。根据此微生物的发酵原理还可以制作泡菜,制作泡菜时需要密封,这是为了制作环境。
(6) 为了延长食品的保质期,可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析,其原理是
(7) 细菌、真菌和病毒的生活常常对人类有害,如造成食品腐败、引起疾病等,但也有很多细菌和真菌对人类有益,病毒也可被利用造福人类。请列举细菌、真菌和病毒对人类有益的各一例:

①细菌:;②真菌:;③病毒:

资料分析题 普通