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1. 胰脂肪酶是肠道内脂肪水解过程中的关键酶，板栗壳黄酮可调节胰脂肪酶活性进而影响人体对脂肪的吸收。为研究板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了下列实验：在酶量一定且环境适宜的条件下，检测了加入板栗壳黄酮对胰脂肪酶酶促反应速率的影响，结果如图1。

   

回答下列问题：

(1) 图1曲线可知板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有作用。
(2) 图2中A显示胰脂肪酶的活性部位结构与脂肪相互补，从而发挥作用，因此酶的作用具有性(1分)。图2中的Ｂ和Ｃ为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理

模式图。结合图 1曲线分析，板栗壳黄酮的作用机理应为(填“B”或“C”)，请说明推测不是另外一种作用机理的理由是。
(3) 为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了相关实验，结果如图 3所示

①本实验的自变量有。

②由图 3可知，加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH会变。

③若要探究pH为7.4条件下，不同浓度的板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，实验的基本思路是：。
【考点】
酶促反应的原理; 酶的特性; 探究影响酶活性的因素;
【答案】

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实验探究题 普通
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1. 纺织工业中常用枯草淀粉酶以除去织物中的淀粉，以提高纤维的质量，为探究枯草淀粉酶的最适温度，某科研小组在pH=7的条件下进行了实验，实验设置及结果如下表。据下表回答下列相关问题：

组别

1

2

3

4

5

6

棉花质量（g）

5

5

5

5

5

5

温度（℃）

25

35

45

55

65

75

保温时间（min）

20

20

20

20

20

20

棉花减重（g）

0

0.12

0.16

0.22

0.23

0.15

(1) 枯草淀粉酶能加快棉花中淀粉的分解，而棉花中的纤维素并没有受影响，这说明该酶具有。
(2) 本实验中自变量是，需要控制的无关变量有（答出两个）。
(3) 在本实验中，分解淀粉效果最好的温度是℃，但研究小组认为该温度不是该酶的最适温度，该酶的最适温度在范围内。
(4) 枯草淀粉酶比人唾液中的α—淀粉酶能耐受更高的温度，所以经常被用在工业生产中。但随着温度进一步上升，枯草淀粉酶的活性也会下降，其原因是。
实验探究题 普通
2. 某学习兴趣小组以蔗糖和淀粉为底物，设计了相关实验，验证酶的特性（反应底物充足，温度、pH等条件适宜），请完善实验步骤并回答下列问题。
(1) 实验步骤：

步骤一：取6支试管，分别标为1、2、3、4、5、6号，向1、2、3号试管分别加入2mL适宜浓度的淀粉溶液，向4、5、6号试管分别加入相同浓度的蔗糖溶液。

步骤二：分别向1、4试管中加入1mL唾液淀粉酶溶液，向2、5试管加入1mL蔗糖酶溶液，3、6试管加入等量蒸馏水。相同温度下反应一段时间。

步骤三：向6支试管加入适量（试剂名称），后观察6支试管的颜色变化。
(2) 如果该实验是要验证唾液淀粉酶具有专一性，选用的组合是，该实验的原理是。
(3) 酶催化作用的实质是，酶活性受到许多条件的影响，药物a能与淀粉争夺淀粉酶的结合位点，药物b能使淀粉酶空间结构发生改变。下图曲线甲为淀粉酶促进淀粉反应过程，若在t时加入药物a或b，曲线发生改变。据图分析，加入一定量的药物a对应曲线，加入药物b对应曲线，作出判断的依据是：药物a能与淀粉争夺淀粉酶的结合位点，酶促反应速率；药物b能使淀粉酶发生改变，酶，此时酶促反应停止。
实验探究题 普通
3. 如图是探究过氧化氢酶量对酶促反应速率影响的实验装置图。请回答下列问题：

(1) 酶的作用机理是。
(2) 本实验中对自变量的控制可通过来实现。因变量的观测指标可以用表示。
(3) 能否用本实验装置来验证温度对酶活性的影响？原因是。
(4) 在过氧化氢溶液相同浓度相同体积的不同实验组中，加入相同大小不同数目的浸润过肝脏研磨液的滤纸片，则几个实验组最终生成的气体量是否相同，原因是。
(5) 图丙是与酶相关的曲线，联系所学内容，分析下列问题：

①对于曲线abc，若x轴表示pH，则曲线上b点对应的横坐标称为。

②对于曲线abd，若x轴表示反应物浓度，y轴可表示，曲线bd不再增加的原因是。
实验探究题 普通