2.
小科到超市里去买生拌菜,想要加点黄瓜。买菜阿姨说:制作生拌菜不能添加黄瓜,难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗?于是小科在网上搜索资料显示:青椒等蔬菜中含有大量的维生素
C , 且维生素
C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色。小科设计了实验作如下探究:
①淀粉碘溶液配制:取1克淀粉,加入100mL水,搅拌均匀,再加入1mL碘酒溶液。
②分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁。各取20mL青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中,再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40mL混匀,放置60分钟,中间每隔10分钟搅拌一次。
③取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯,分别倒入A、B两溶液,搅拌均匀静置观察。
④实验现象记录表中。
组别 | 实验操作 | 实验现象 |
A锥形瓶 | 淀粉碘溶液十青椒和黄瓜混合汁 | 蓝色不消褪 |
B锥形瓶 | 淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水 | 蓝色褪 |
根据上述过程回答下列问题: