(1)思维模型中的“?”处应填;(选填“开放”或“密闭”)
(2)小科在劳动课上学到很多厨艺技能。如图所示,将鸡蛋打在碗中,捏一下矿泉水瓶,然后瓶口对准蛋黄,一松手,压强差就会使蛋黄“跑进”瓶内,使蛋黄和蛋清分离;根据思维模型,瓶口对准蛋黄时是通过的方式减小瓶气压。