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1. 我国明代《本草纲目》中收载药物1892种，其中“烧酒”条目下写道：“自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上……其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这里制“烧酒”所用的“法”指的是
A. 蒸馏 B. 分液 C. 过滤 D. 蒸发
【考点】
蒸馏与分馏;
【答案】

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1. 古代中国常用如图所示装置来炼丹、熬烧酒、制花露水等，南宋张世南《游宦纪闻》中记载了民间制取花露水的方法：“锡为小甑，实花一重，香骨一重，常使花多于香，转甑之傍，以泄汗液，以器贮之。”该装置利用的实验操作方法是

A. 分液 B. 结晶 C. 萃取 D. 蒸馏
单选题 容易
2. 《本草纲目》“烧酒”写道：“用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，其清如水，味极浓烈，盖酒露也”。这种分离方法是
A. 分液 B. 升华 C. 萃取 D. 蒸馏
单选题 容易
3. 我国酒文化历史悠久，传统酿造工艺博大精深。下列传统酿酒工艺的主要步骤中，涉及到蒸馏的是

A．汲取泉水

B．粮食发酵

C．煮蒸白酒

D．封缸窖藏

   

          

   

   

A. A B. B C. C D. D
单选题 容易