1. 某蛋白质由124个氨基酸合成而来,其空间结构及局部分子结构如图所示。已知2个—SH(巯基)生成1个—S—S—(二硫键)。回答下列问题:

(1) 该蛋白质含有个肽键。由氨基酸合成该蛋白质时,相对分子质量减少了
(2) 图2中表示R基团的是(填图中的序号)。③的形成过程是前一个氨基酸分子的与后一个氨基酸分子的相连接,形成肽键的同时会生成一分子的
(3) 高温或碱性环境中,蛋白质的二硫键等断裂,其空间构象被破坏,导致其理化性质和生物活性丧失。引起蛋白质变性的因素还包括(答出2点)等。
【考点】
氨基酸的种类; 蛋白质分子结构多样性的原因; 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合; 蛋白质变性的主要因素;
【答案】

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