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1. 以下是四种生物结构图，请据图回答下列问题：

(1) 图中乙、丙、丁与甲在细胞结构上的主要区别是它们三者的细胞里有。
(2) 甲在不良环境下能形成，它是细菌的，图丁中的a是，图中的乙、丙也能通过产生a来繁殖后代。
(3) 在制作面包和蒸馒头时离不开的是上图中的（选填“甲、乙、丙、丁”）。
(4) 图中的乙是的结构图，组成它的菌丝有两种分别是和直立菌丝。
【考点】
真菌的生殖; 真菌与人类的关系; 观察酵母菌和霉菌;
【答案】

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综合题 普通
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1. 新疆是瓜果之乡，新疆林果业发展迅速，为新疆人民带来了丰厚收益。根据以下问题回答：（[_____]内写字母）

(1) 甲图中，制作葡萄酒选用的主要微生物是[   ]，不含进行腐生生活，在有氧和条件下都能生活，在有氧条件下，能将葡萄糖彻底分解成二氧化碳和；制作葡萄醋需要的微生物是。
(2) 甲图中B生物正在进行的生殖方式是，控制其遗传和发育的结构是[   ]。
(3) 乙图是酿造葡萄酒时产酒量随温度变化的曲线图，由题图可知，果农在酿酒时应该设置的温度最好是。
综合题 普通
2. 当前市场上出现的“水果酵素”，是把水果洗净、切碎，混合一定比例的糖和水，置于干净的容器中，密封后放置温暖的环境发酵若干时间制成。生物小组的同学开展制作泡菜、“水果酵素”等学科实践活动，体会微生物发酵技术在生活中的应用价值。请分析回答下列问题：
(1) 制作泡菜时，需要将调味料加入清水并煮至沸腾，冷却后将蔬菜等加入泡菜坛，盖上坛盖并向坛口凹槽内注入清水。这样做的目的是让乳酸菌在环境中将有机物分解，产生的使泡菜具有酸味。
(2) “水果酵素”的制作需把水果洗净、切碎，混合一定比例的糖和水，这样做的目的为细菌真菌的生活提供。
(3) “水果酵素”在制作过程中若被有害霉菌污染，会产生具有强致癌作用的毒素。该霉菌有细胞核，据此推测，它属于生物。
(4) 比较乳酸菌与酵母菌，乳酸菌的细胞中没有，它的生殖方式是。
综合题 普通
3. 腐乳是我国流传上千年的传统调味品，兴趣小组利用豆腐制作腐乳，过程如图1。

(1) 制作腐乳需要多种菌协同配合，如毛霉、青霉、酵母菌、曲霉等，它们都具有，属于真核生物，其中这四种菌在结构方面可以通过进一步分为两类。
(2) 同学们制作临时装片对毛霉进行观察，据图2分析，毛霉可通过孢子囊释放出的进行繁殖。
(3) 制腐乳的过程中筛选豆腐相当于培养细菌真菌的操作，将蒸笼。锅盖等器皿消毒的目的是。在腌制豆腐块时需要加入食盐，食盐具有及改善口感等作用，同学们发现不同的加盐量制作的腐乳风味各不相同。
(4) 请你结合生活，再提出一个在制作腐乳过程中可以探究的题？
综合题 普通