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1. 在运输海鲜类食品时，人们常在食品周围放置一些冰块，防止温度过高、食品变质；在北方的冬天，人们常在存放蔬菜的地窖里放几桶水，防止蔬菜被冻坏。这两种保存食物的办法在物理原理上有什么不同？
【考点】
凝固与凝固放热特点;
【答案】

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1. 高速发展的物流让人们足不出户就可以买到新鲜的蔬菜、水果等。蔬菜、水果等生鲜在运输过程中需要低温环境，往往会向包裹中放入适当的冰块，试用所学的物理知识解释这样做的道理。
简答题 容易
2. 夏天，将刚从冰箱的冷冻室拿出的冰棍贴紧舌头，舌头会被“冻”在冰棍上，这时舌头上的水发生了物态变化，画出该物态变化的大致图象。
作图题 容易
3. 橘农们从天气预报中得知．晚上将有一场霜冻来临．他们傍晚就开始给橘子树喷水．随着温度的下降．水结成冰，而橘子并没有被冻坏，请解释原因．
简答题 容易