1.
化学与日常生活、人体健康息息相关。
(1)
每年5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。下列有关说法正确的是______（填序号）。
A.
糖类是人体所需营养成分之一，每天应适量摄入
B.
霉变的大米加热到280℃以上，再食用
C.
牛肉中蛋白质、油脂含量均很丰富，一定要大量食用
D.
人体对维生素需求量很小，但作用很大，如缺乏维生素A会引起夜盲症
(2)
饮茶保健专家建议：不提倡饭后立即喝茶。因为茶水的成分中含有鞣酸，鞣酸可与食物中的铁反应，影响人体对铁元素的吸收，时间长久易使人缺铁，引起。
(3)
味精的主要成分是谷氨酸钠（C5H8NO4Na），易溶于水，其水溶液有浓厚的鲜味。味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6~7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，若加热到120℃时，谷氨酸钠会变成焦谷氨酸钠，失去鲜味。使用味精时应注意的问题：、（写两条）。
(4)
新装修的房屋会释放出甲醛，除开窗通风还可用活性炭或光触媒辅助去除室内甲醛。在紫外线照射下，光触媒催化甲醛分解为CO2和H2O。相同条件下活性炭和光触媒去除室内甲醛的相关研究数据如图（该实验在自然光照的密闭室内进行）。
从物质的性质和变化的角度分别分析活性炭和光触媒去除甲醛的原理。若使用其中一种方法去除室内甲醛，根据该实验结果，提出一条合理建议。
【考点】
人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用;
生命活动与六大营养素;
均衡营养与健康;