1. 新鲜肉在变质过程中酸性强弱的变化为

名称

新鲜肉

次鲜肉

变质肉

pH

5.8~6.2

6.3~6.6

>6.7

A. 变强 B. 变弱 C. 不变 D. 无法确定
【考点】
溶液的酸碱性与pH值的关系;
【答案】

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